秋のひやおろし 秋上がり　日本酒

秋の旬の酒「ひやおろし」おいしい秋の飲み頃の日本酒「ひやおろし、秋上がり」ご紹介します。
外も涼しげになり、これからの季節が本格的な日本酒「ひやおろし」です。
初秋～晩秋へと深くまろやかな円熟したお酒と秋の味覚を存分にお楽しみください。

日本には世界に誇れる四季があります。国酒である清酒は春夏秋冬とフレッシュなお酒から円熟味を楽しみいただけます！
「ひやおろし」「秋上がり」の定義は、諸説ございまして酒蔵によって「呼び名」は異なります。
「ひやおろし」と記載されている商品は、春先にしぼったお酒を１度火入れ後にタンク又は瓶にて貯蔵、夏を越し２度目の火入れをせず、秋に相応しい熟成がされ出荷される生詰酒を「ひやおろし」、２回火入れ酒「秋上がり」と記載しています。
「ひやおろし」「秋上がり」は日本酒ならではの米本来の旨みをいかし酸もまろやかに口中に広がります・・・春先に感じる華やかに立ち上る吟醸香、荒々しい味わいも落ちつきコクのある円熟した熟成の極み。早秋、晩秋とおすすめするお酒は異なります。秋の旬の味わいをお料理と共にじっくりとお召し上がり下さい。
ひやおろし＆秋あがり酒は、冷だけでなく常温～お燗など幅広い温度帯でお召し上がりいただくと、お酒の魅力をより引き出し美味しくお召し上がりいただけます。

いずれも限定品の為完売の際はご了承下さい。

消費税10％（内税）税込価格表示となっております。

秋田　かりほ　かわせみ 刈穂 秋 Kawasemi　純米吟醸 1800ml 3630円 720ml 1815円 秋田清酒　刈穂蔵の裏手に流れる雄物川の水辺に現われたカワセミが紅葉を銜え～沈む夕日が描かれた秋のひやおろしです。秋田県産 酒こまちと秋田県で開発されたＵＴ－１（雪国酵母）醸し～芳醇な米の旨み、口中に落ち着いた吟醸香、うっすらと黄金色に輝き、まろやかに円熟したバランスに優れた仕上がりです。刈穂蔵らしいキレの良い後味が特徴です。 酒こまち 50% +6 1.8 alc16

高知　つかさぼたん せんちゅうはっさく 司牡丹 ひやおろし船中八策 1800ml 3550円 720ml 1727円 毎年大好評「ひやおろし船中八策」純米超辛口酒。上品な吟醸香、ふくらみのある上質な米の味わいと抜群のキレのよさが特徴。軽快で綺麗な辛口なお酒です！特に坂本龍馬ファンの方は必飲！！飲みごたえもありながらキレの良い超辛口! これぞ土佐の辛口酒！ アケボノ 五百万石 山田錦　60% +8 1.7  alc17

福井　ぼん じゅんまいぎんじょう 梵 ひやおろし 純米吟醸 1800ml 3960円 720ml 1980円 福井県鯖江市　加藤吉平商店さんの梵　ひやおろしです。オール山田錦で醸した純米大吟醸５０％と純米吟醸５５％ブレンド酒です。低温でひと夏熟成され、華やかな吟醸香～すっきりと上品な口当たり～芳醇でなめらかな味わいです。 山田錦 五百万石　50/55％ alc16

石川 そうげん ひやおろし 宗玄 ひやおろし 純米原酒 1800ml 3630円 720ml 1815円 宗玄酒造さんより今期に仕込んだお酒をひと夏寝かせたひやおろしです。能登の1日も早い復興を願いながらお召し上がりいただければ甚幸です。 広島県産　八反錦で醸した純米原酒のひやおろしです。爽やかな芳香～まろやかな米の旨みが広がり、原酒ならではのボリューム感もあり丸みのある酸が心地よくキレの良い後味です。 八反錦 55% +3 1.6 alc17

広島　うごのつき　せんぼんにしき 雨後の月 ひやおろし千本錦 純米大吟醸 1800ml 4180円 720ml 2090円 相原酒造さんの秋の純米大吟醸ひやおろし。９号酵母を使用、精米歩合５０％で仕込んでいます。千本錦は、広島県で開発され父方に「山田錦」母方に「中生新千本」から生まれた高級酒米です。口中に吟醸が漂い、やわらかなコクのある旨みを感じます。秋が深まると共に旨みが増し落ち着いた味わいに♪ 千本錦 50% +0.5 1.5 alc16

栃木 かいか ひやおろし 開華 ひやおろし 純米 1800ml 2970円 720ml 1540円 立春朝搾りでお馴染みの 開華さん秋のひやおろしです。栃木県産にこだわり、使用米、酵母で醸し～すっきりと綺麗な口当たり～なめらかな米の味わい、丸みのある酸が心地よい仕上がりです。 栃木産米 65% +2 1.9 alc16

群馬 ひじり あきさけ いんでぃご あか 聖 秋酒 Indigo 純米大吟醸 1800ml 3520円 720ml 1815円 群馬県渋川市 聖酒造さんより 秋の聖です。INDIGOに赤箔のカッコイイラベルです群馬県産米35%+50%　９号酵母で醸し～ひと夏貯蔵した純米大吟醸です。心地よい吟醸香とガス感があり、米の旨みと大吟醸ならではの上質でクリアー酸で良好なまとまりを感じます！ 群馬県産米 35/50% -2 1.7 alc15

山形　がさんりゅう　べつあつらえ　あき 雅山流 別誂 秋あがり 純米吟醸 720ml 2340円 山形県米沢市　新藤酒造店さんより秋におすすめです。季節を感じさせてくれるプリント瓶の装いの赤と黄色の紅葉が描かれた「秋」バージョン。雄町で醸した純米吟醸です。雅山流らしい上品な香味、なめらかなコクと優しい口当たりで飲みやすいお酒です。ひと夏を越し適度に円熟し穏やかで落ち着いたお酒です。 雄町 60% alc14

秋田　はるかすみ　くりらべるいえろーＮＥＸＴ５ 春霞 黄 栗ラベル山田錦 特別純米 1800ml 3520円 720ml 1870円 秋の味覚にふさわしい、栗ラベル（イエロー）ひやおろしです。栗と落ち葉の絵柄の秋バージョンの限定品です！山田錦と９号酵母で仕込み、一夏寝かせたお酒です。穏やかな上立香、まろやかな口当たりふくらみのある豊かな米の味わいとコクが広がり心地よい含み香、丸みのある酸が心地よく、秋の夜長にじっくりお楽しみください。 山田錦 60% +2 1.5 alc16

高知　すいげい　あきあがりぎんれい 酔鯨　秋上がり 白露 吟麗 純米吟醸 1800ml 3124円 720ml 1595円 酔鯨酒造さんを代表する「吟麗」の秋バージョン「白露」です。春先に搾ったお酒を火入れ後にビン詰め氷温熟成の秋上がりです。一夏越えてさわやかな吟醸香、すっきりとした口当たりと～旨みののったやわらかな味わいとさわやかな酸、幅のある味わいを秋の味覚と共にじっくりとお楽しみください。 吟風  50% +7 1.7 alc16

愛知　にと　ばんざい 二兎 萬歳 純米酒  1800ml 3300円 720ml 1650円 「二兎追うものしか二兎を得ず」でお馴染みの愛知県岡崎市　丸石さんの二兎の秋のおすすめです。お陰様で「二兎が生まれて10周年が経ちました♪「萬歳」は蔵のある地元で生まれた品種で醸したお酒です。ラベルの兎が「稲」をもっています。穏やかで落ち着いた香味～なめらかな口当たり～米の旨みが感じられバランスの良い仕上がりです。 萬歳 70% alc16

岩手 なんぶびじん じゅんまいしゅ 南部美人 秋あがり 純米酒 1800ml 3575円 720ml 1980円 岩手県二戸　南部美人さんより秋のおすすめ純米酒です。春先の搾ったお酒をひと夏～じっくりと寝かせることで、米の旨み甘み酸がまとまりよく落ち着いた仕上がりです。 ぎんおとめ 60% -3 1.4 alc16

宮城　いちのくら　とくべつじゅんまい 一ノ蔵 ひやおろし 特別純米酒 1800ml 3388円 720ml 1694円 春先に搾った特別純米酒を生詰めの状態で一夏寝かせています。地元産の蔵の華と１７０１酵母で仕込みました。すっきりと軽快な香味～口中に心地よい吟醸香が広がり～米由来のふくらみがありながらきれいな米の味わい～蔵らしいキレの良い後味です。 蔵の華 60% +1 1.8 alc16

大分 ゆりしこみ やまだにしき　じゅんぎん 百合仕込み ひやおろし  山田錦 純米吟醸 720ml 2200円 大分県日田市　井上酒造さんの「百合仕込み」　山田錦で醸したひやおろし 純米吟醸です。蔵元兼杜氏の井上百合さんより命名した百合仕込みですが、蔵の製造規模も小さく　総米200ｋの超小仕込みです。山田錦と熊本酵母で醸し～ややスッキリとした印象で、程よい甘みと角の丸みのある酸が心地よい仕上がりです。 山田錦 58% -2.5 2.2 alc15

宮城　すみのえ あき れいからくち 墨廼江 秋純米 麗辛口 Beautiful Dry 1800ml 2860円 720ml 1430円 墨廼江さんの秋のお酒です。さわやかな香味、すっきりとドライな味わいで引き締まった辛口な仕上がり！まろやかな米の旨みが感じられ後味のキレの良い食中酒です。 五百万石 蔵の華 60% +11 1.7  alc16

静岡 しょうせつ じゅんまい 正雪 純米 秋上がり 1800ml 3000円 720ml 1500円 駿河湾に面した静岡県由比町の正雪さんより秋のお酒です。岩手県産「吟ぎんが」と静岡酵母で醸しひと夏低温で寝かせたお酒です。穏やかな上立香～なめらかな米の旨みが感じられます。海の幸はもちろんキノコのホイル焼きなどとお楽しみください。 吟ぎんが 60% +4 1.4 alc15

三重　たきじまん かみのほ 瀧自慢　神の穂 特別純米酒 1800ml 2915円入荷待ち 720ml 1463円 三重県産の「神の穂」を使用した純米酒。伊勢神宮のお膝元でもあり酒米「神の穂」と名付けられました。一夏越すことでおだやかな落ち着いた香り、やわらかなふくらみが心地よく落ち着いた味わいです。肌寒い日には「ぬる燗」でひらき、「神の穂」特有の香味が心地よく、味のり良好で～旨みもやさしく広がり～スッキリとした仕上がりです。 神の穂 60% +6 1.5 alc16

秋田　ゆきのびじん あいやまこうじ　ＮＥＸＴ５ ゆきの美人 愛山麹　純米吟醸 1800ml 3520円 720ml 1870円 ゆきの美人さんのひやおろしです。麹米 愛山 掛米 酒こまち　55％醸したひやおろし純米吟醸酒、心地よい吟醸香が広がり上質な美味しさ！！麹米に愛山を使用することで程よいコクがあり、酒こまちの軽快できれいな香味、キレの良い酸はゆきの美人さんならではの秋の食中酒です！ 愛山 酒こまち 55％ +1 1.8 alc16 生詰

長野　めいきょうしすい　とくせんじゅんまいぎんじょう 明鏡止水 ひやおろし　特選純米吟醸 1800ml 3630円 720ml 1815円 口中に広がる上品な吟醸香、なめらかでしっとりと上品な味わいは、まさに純米大吟醸クラスの仕上がりです。香味のバランスに優れ～口中に心地よい香りが広がりなめらかな味わいで食中酒としてもおすすめします。 兵庫県山田錦 50% +6 1.6 alc16

滋賀　きらくちょう　たわわ限定販売 喜楽長 たわわ 特別純米 1800ml 2970円 720ml 1485円 毎年好評の喜楽長さんのひやおろしです。たわわに実った「稲」をイメージしたラベル。爽やかな香味～なめらかな米の旨みと甘みも感じます。 山田錦 日本晴 60% +7 1.9 alc15

山形 ふもとい はえぬき　ひやおろし 麓井 はえぬき 生酛純米原酒 1800ml 2860円 720ml 1430円 山形県産にこだわって醸したひやおろしです。麓井さんならではの伝承の生酛造りで醸した純米原酒。穏やかで落ち着いた円熟味～原酒らしいボリュームのある米の旨みが広がり味幅もしっかりと～キレの良い辛口。常温～ぬる燗で本領発揮します。 はえぬき 55% +10 1.7 alc17

福岡　にわのうぐいす　とくべつじゅんまい 庭のうぐいす ひやおろし 特別純米 1800ml 3245円 720ml 1815円 赤く染まったも紅葉色ラベルです。華やかな吟醸香、香味のバランスに優れたひやおろしです。エレガントで綺麗な酒質の中にまろやかさとコク、角の丸みを帯びた酸がひやおろしならではの味わいです。 山田錦 夢一献 60% +2 1.5 alc15

愛媛 いしづち とくべつじゅんまい 石鎚 ひやおろし特別純米 1800ml 3630円 720ml 1815円 松山三井で醸し、熟成を見極めながら温度管理しています。穏やかな落ち着いた香り、しっかりとした酸と米の味わいを感じる円熟された辛口酒。もちろんお燗も◎。穏やかな香りで米の旨みをしっかりと感じながらやや辛口な味わいの秋の自信作です！ 松山三井 60% +5 1.8  alc16

長野 だいせっけい　あきのじゅんまいぎんじょう 大雪渓 秋の純米吟醸 1800ml 2860円 720ml 1430円 長野県安曇野　大雪渓酒造さんより生貯蔵で半年間熟成した秋のお酒です。長野県産　ひとごこち　５９％で醸し～サーマルタンクで生のまま熟成したお酒です。上品で若々しさも感じるフレッシュな香味～なめらかな米の旨みと蔵らしくキレの良い辛口の純米吟醸酒です。 ひとごこち 59% +4 1.6 alc15

富山　ますいずみ りみてっどえでぃしょん販売店限定品 満寿泉 Limited Edition 純米吟醸 1800ml 3300円 720ml 1650円 「満寿泉」を醸す桝田酒造店さんより、純米吟醸のリミテッドエディションのひやおろしです。通称「エルイー」は、全国数件のみの限定販売酒です。山田錦の発祥の地である兵庫県産多可郡の特上品　山田錦 ５５％で金沢９号酵母で仕込んでいます。ラベルもオシャレで秋の装いです。落ち着いた穏やかな香り、山田錦ならではの味がのり～まろやかなで上品な米の味わい、すっきりと爽やかな香味の後味です。 山田錦 55％ alc17

山形　えいこうふじ　じゅくせいくらかくし 栄光冨士 熟成蔵隠し 純米大吟醸 1800ml 3465円 720ml 1980円完売 冨士酒造さんのメインブランド「栄光冨士」の五百万石で醸した蔵出し熟成酒です。新潟県産「五百万石」５０％、ラベルの重圧さとは裏腹に、軽快な口当たりとまろやかな米の味わいと酸が感じられ。純米大吟醸ならではの心地よい香りが広がり上質な味わいです。 五百万石 50% ±0 1.8 alc16

群馬　たにがわだけ　じゅんまい 谷川岳 ひやおろし 純米酒 1800ml 2530円 主に地元　川場産の五百万石で醸しています。秋色に赤く色づいた月が描かれたかわいらしく綺麗なラベルです。穏やかで落ち着いた香味～すっきりと軽快で飲みやすく～やわらかく深みのある味わい.。お手軽な価格も魅力です。 五百万石 他 60% ±0 1.6 alc15

秋田　ゆきのぼうしゃ じゅんまいぎんじょう 雪の茅舎 ひやおろし 純米吟醸 1800ml 3300円 720ml 1815円 「雪の茅舎 純米吟醸」のひやおろしです。速醸らしいすっきりと軽快な口当たり、なめらかな舌さわりとキメ細やかで上質な米の味幅が感じられ～なめらかな酸でバランスのとれた綺麗な味わいは流石です。余韻が心地よい仕上がりです。 山田錦 酒こまち 55% -1 1.7 alc15

秋田 ゆきのぼうしゃ やまはいじゅんまい 雪の茅舎 ひやおろし 山廃純米 1800ml 2860円 720ml 1485円 ひやおろしの定番「雪の茅舎山廃純米酒」です。落ち着いた穏やかな香り、やわらかな口当たり味のりが良く～キメ細やか酸が感じられ後味のキレも良い。飲み飽きない酒質で、常温、冷、お燗と幅広い温度帯で楽しめます。 山田錦 酒こまち 65% +2 1.9 alc16

山梨　しちけん　じゅんまい 七賢 ひやおろし 純米 1800ml 2640円 720ml 1320円 名水の里　甲斐駒ヶ岳の伏流水で醸す七賢銘醸さんより秋のひやおろし純米入荷しました。春に醸したお酒は一回火入れ後～低温で熟成され、雑味の無い円熟した米のコクと旨みが広がり、温度を上げると芳醇でやや辛口な味わいです。少し温めて～肉じゃがなどをおつまみに美味しくお召し上がりください。年々評価高まる「七賢」さんのひやおろしですのでお早目に！ ひとごこち　あさひの夢 70% alc16

２０２４ ひやおろし＆秋上がりは一生懸命熟成中！？入荷日、酒質データーは予定は未定です！？
以下の商品は完売又は入荷待ちの商品です。旧価格・旧データの場合がございます。

新潟 こしのほまれ きき 越の誉 KiKi 貴醸酒 720ml 2200円完売 好評の弐式を醸す越の誉さんより初の貴醸酒です。かわいらしいPOPなラベル「やさしい貴醸酒」をテーマに醸し～華やかな香り～濃醇な米の旨みと酸がバランスよく、後味すっきりとした飲みやすい味わいの貴醸酒に仕上がりました。 たかね錦 70% -14 1.9 alc15