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鳩正宗

青森県十和田市 鳩正宗酒造

鳩正宗さんは、十和田湖、奥入瀬渓流の玄関口十和田市中心街から少し離れた自然豊かなところで
「丁寧に醸すこと」を信条にされて日本酒を醸しています。
お蔵元の稲本社長、十和田出身の佐藤 企杜氏は、穏やかでやさしい方なんです。
お酒にもやさしいお人柄が表れたお酒です。今年の2月に蔵見学させていただきました。
蔵内は常に清潔に保たれ、酒造りに使われる道具も杜氏さんのアイデアが生かされていました。
鳩正宗さんは派手なお酒ではありません。穏やかに香る吟醸香、心地よい含み香、綺麗な味わいと共にキレがよく飲み飽きしない酒質が特徴です。冷や、常温、お燗とお楽しみください。

鳩正宗 社屋鳩正宗 麹室内で作業中の佐藤杜氏鳩正宗 出麹〜枯らし場鳩正宗 もろみ
鳩正宗 仕込み蔵鳩正宗 もろみタンク

こちらのページの商品は、消費税8%(内税)税込価格表示となっております。
鳩正宗 八甲田おろし 華想い純米大吟醸 青森 はとまさむね はなおもい 限定入荷
鳩正宗 八甲田おろし 華想い純米大吟醸 1800ml 5076円
青森県産「華想い」は、地元米「華吹雪」+「山田錦」を交配して作られました。純米仕込み40%精米の純米大吟醸。さわやかな吟醸香、米由来のやわらかな米のコクと酸が心地よくバランスの良いお酒です。熟成も程よく〜穏やかな香り〜なめらかな後味の落ち着きを感じます。
華想い 40% +3 1.5 alc16
鳩正宗 八甲田おろし華想い大吟醸 青森 はとまさむね はっこうだ限定入荷
鳩正宗 八甲田おろし 華吹雪大吟醸 1800ml 3348円
地元米「華吹雪」で醸した50%大吟醸。甘みを伴う華やかな吟醸香、手造りの良さを感じる上品でなめらかな味わい、切れの良い後味飲みやすいお酒です。奥入瀬の伏流水を仕込み水に使用した清らかさも感じます。
華吹雪 50%
鳩正宗 華吹雪55 特別純米酒 青森 はとまさむね はなふぶき限定入荷
鳩正宗 華吹雪55 特別純米酒 1800ml 2808円
蔵を代表する特別純米酒です。青森県酒造好適米「華吹雪」55%を使用。穏やかな上立香、口中に心地よい吟醸味が広がり、さっぱりとした口当たり米のふくよかな味わいさわやかな後味で飲み飽きしない酒質です。
華吹雪 55% +3 1.5


鳩正宗は、いずれも限定品の為完売の際はご了承下さい。
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以下の商品は、完売しております。
鳩正宗 花火 発泡純米 生 青森 はとまさむね はなび はっぽうじゅんまいしゅ夏酒
鳩正宗 花火 発泡純米 720ml 1296円完売
毎年好評の鳩正宗さんの夏の活性おりがらみ純米酒がラベルリニューアルで登場です。ビン内2次発酵させて、花火の様に口中にしゅわしゅわ〜と炭酸ガスがはじけ、ほんのりと米の旨みが広がり、フレッシュで爽やかな酸、さっぱりとした後味です。ギンギンに冷やしてお召し上がりください!ラベルは、花火としゅわしゅわ〜と弾ける炭酸ガスを表現しております。
華吹雪 55% +1 1.6 alc15
活性おりがらみ酒の為、保管は冷蔵庫でガスを抜きながら慎重に開栓してください!
 鳩正宗 花火 発泡純米 生
鳩正宗 冷おろし華吹雪純米酒 青森 はとまさむね はなふぶきひやおろし
鳩正宗 冷おろし 華吹雪純米 1800ml 2592円完売
青森県十和田市 青森県酒造好適米「華吹雪」で醸した純米酒。落ち着いた穏やかな香り、純米酒ならではのふくらみのあるの旨みがありながらさばけ良く、程よい円熟味。秋の味覚とあわせてお楽しみください。冷はもちろんですが、ぬる燗もOK!
華吹雪 60% +1 1.5 alc15
鳩正宗 夏純 特別純米酒 青森 はとまさむね なつじゅん夏酒
鳩正宗 夏純 特別純米酒 1800ml 2592円 720ml 1188円完売
青森県十和田から夏の便りが届きました。八甲田山の雪解け水を思わせる〜フレッシュですっきりとした綺麗な吟醸味、軽快できれいな味わいでシャープな酸が心地よい夏酒です。一回火入れ。
華吹雪 60% -1 1.5 alc16
鳩正宗 白麹 Crysatl snow 特別純米酒 青森 はとまさむね しろこうじしこみ限定入荷
鳩正宗 白麹 Crysatl snow 特別純米酒 720ml 1458円完売
クリスタル・スノーは、麹に主に焼酎に使用される白麹を使用することで爽やかでクリアーな酸が特徴のお酒です。爽やかな香味とまろやかできれいな米の甘み〜甘酸っぱく飲みやすい白ワインの様な味わいの日本酒です。
華吹雪 55% -3.5 2.5 alc14 1回火入れ
鳩正宗 りんご酸酵母仕込み純米酒生 青森 はとまさむね りんごさんこうぼ限定入荷 特別限定品
鳩正宗 りんご酸酵母仕込み純米 1800ml 2592円720ml 1242円完売
黒瓶に青りんご色ラベルのさわやかでお洒落なボトルで登場♪こちらのお酒は、青森県産「まっしぐら」60%精米、リンゴ産を多く生成する酵母で仕込んだ特別酒です。りんご酸酵母由来の爽やかでフレッシュな甘酸っぱいお酒です。洋食との相性もよくロック、又はよく冷やしてお召し上がりください。
まっしぐら 60% -13 3.1 alc15
鳩正宗 ワイン酵母仕込み純米吟醸 青森 はとまさむね わいんこうぼしぼりたて 新酒28by新酒しぼりたて
鳩正宗 ワイン酵母仕込み純米吟醸 720ml 1458円完売
白フロスト瓶に白いラベル白いお酒のお洒落なボトルで新登場♪こちらのお酒は、ワイン酵母で醸した米和飲です。甘みを伴うワイン特有の香り、すっきりとした軽い米の旨みと甘みと酸味が絶妙〜ワイン酵母のキレの良い酸味が特徴です。うすくオリが絡み甘酸っぱくalc12で飲みやすい仕上がり。冷やしてワイングラスでお召し上がりください。
華吹雪 55% -37 3.5 alc12
八甲田おろし 華吹雪50 荒ばしり大吟醸生 青森 はっこうだ だいぎんじょうしぼりたて 新酒28by新酒しぼりたて
八甲田おろし 華吹雪50 荒ばしり大吟醸 1800ml 3348円 720ml 1674円完売
青森県産「華吹雪」で醸した50%大吟醸の搾る際に初めに流れ出るあらばしりをビン詰めした季節限定品。甘みを伴うフルーティーな吟醸香、手造りの良さを感じる上品で軽快ななめらかな味わい、切れの良い後味飲みやすいお酒です。奥入瀬の伏流水を仕込み水に使用した清らかさも感じます。
華吹雪 50% +3 1.6 alc 17
鳩正宗 佐藤 企 特別純米酒生 青森 さとうたくみ しぼりたてしぼりたて 新酒28by新酒しぼりたて
佐藤 企 特別純米酒 1800ml 2808円 720ml 1404円完売
鳩正宗を醸す佐藤 企杜氏の名を酒名にした自信のしぼりたて生酒です。フレッシュな若々しい香味〜ふくよかな米の旨みと心地よい甘み、しっかりとした酸が味わいを引きしめてくれます。杜氏の実直で物腰やわらかな人柄が酒質にも現れたお酒です。
まっしぐら 60% ±0 1.8 alc17
鳩正宗 夏純 特別純米酒 青森 はとまさむね なつじゅん夏酒
鳩正宗 夏純 特別純米酒 1800ml 2592円 720ml 1188円完売
青森県十和田から夏の便りが届きました。八甲田山の雪解け水を思わせる〜フレッシュですっきりとした綺麗な吟醸味、軽快できれいな味わいでシャープな酸が心地よい夏酒です。一回火入れ。
華吹雪 60% +4 1.5
鳩正宗 華想い50%純米吟醸 青森 はとまさむね はなおもい限定入荷 1回火入れ
鳩正宗 華想い50%純米吟醸 1800ml 3348円 720ml 1512円完売
青森県酒造好適米「華想い」50%で仕込んだ純米大吟醸クラスのお酒です。南部杜氏「佐藤 企」杜氏の丁寧な仕事ぶりがうかがえるお酒です。華やかな吟醸香がひろがり、なめらかな舌さわりふくよかな米の味わいの上質な出来です!!
華想い 50% +1 1.6
鳩正宗 華吹雪55 特別純米酒 青森 はとまさむね はなふぶきしぼりたて 新酒27by新酒しぼりたて
鳩正宗 華吹雪55特別純米酒 1800ml 2916円 720ml 1350円完売
蔵を代表する特別純米酒のしぼりたて純米生酒です。青森県酒造好適米「華吹雪」55%を使用。フレッシュでフルーティーな香りが広がり、風味豊かな味わいと心地の良い米の甘み温もりを感じ後味の軽快さも特徴です。
華吹雪 55% ±0 1.8 alc16