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雨後の月うごのつき

相原酒造広島県呉市

「雨後の月」相原酒造さんのご紹介です。
広島県瀬戸内海に面した呉の仁方の地で銘酒「雨後の月」を醸しています。
「雨後の月」は、早くから広島吟醸酒を全国に発信し「吟醸香高く、喉越しの良い辛口」なお酒です。
今年から当店も「新生 雨後の月」を扱う事になりました。従来の良さも残しながらバランスの良いお酒に仕上げっています。是非、お召し上がり下さい。

雨後の月 玄関先

こちらのページの商品は、消費税8%(内税)税込価格表示となっております。
雨後の月 中汲み 純米吟醸生酒 広島 うごのつき なかぐみしぼりたて 新酒29by新酒しぼりたて
雨後の月 中汲み純米吟醸 1800ml 2916円 720ml 1458円
雨後の月さんの第2弾の新酒しぼりたては 中汲み 純米吟醸生です。もろみを搾る際に香味の整った良質な中汲み部分をビン詰めした季節限定のお酒です。爽やかな梨のような吟醸香、中汲みならではの上質な米の味わい〜軽快な酸と蔵らしいキレの良い後味に仕上がりました。
山田錦 八反錦 50 60% +3 1.3 alc16
雨後の月 斗瓶取り 真粋大吟醸 広島 相原酒造 うごのつき とびんどり限定入荷 季節又は本数限定入荷商品全国300本限定
雨後の月 斗瓶取り 真粋大吟醸 720ml 8640円 豪華化粧木箱入り
相原酒造「雨後の月」最高峰の鑑評会出品用大吟醸袋吊りにて搾り、ぽたりと落ちる雫酒のみを斗瓶に囲い熟成され〜最高品質の原酒のみを瓶詰めした至高のお酒です。兵庫県産の特上の山田錦を35%まで削ったお米で仕込み、杜氏の技で手造りで醸した至高の逸品。華麗な香り漂う、エレガントな究極の味わいです。陶器の機械瓶、高級感あり重圧な木箱は高級感漂い進物にもおすすめです。
特A山田錦 35% +3 1.2 alc17
雨後の月 純米辛口 無濾過生原酒 新入荷広島 うごのつき じゅんまいからくちしぼりたて 新酒29by新酒しぼりたて
雨後の月 純米辛口無濾過原酒 1800ml 2592円
新酒第1号雨後の月 辛口純米生酒入荷しました。宏県酒造好適米「八反錦」しぼりたてならではのすっきりとフレッシュな香り、すっきりとした口当たりですが口中で無濾過生原酒ならではのボリュームのある力強さを感じます。若々しくフレッシュな酸とシャープな切れの良い肴を引き立てるお酒です。
八反錦 60 65% +6 1.8 alc18
雨後の月 八反錦 純米大吟醸 広島 うごのつき はったんにしき限定入荷
雨後の月 八反錦 純米大吟醸 1800ml 4320円完売 720ml 2160円
28BY限定品年内最後の案内です。広島県産の八反錦 45%で醸した純米大吟醸酒。上品な吟醸香、さわやかな含み香、すっきりとした口当たり幅もあり程よい膨らみのある味わいが特徴です。低温冷蔵にて約半年間熟成により酸の角も丸くなり、さばけが良く肴を引き立てる食中酒としておすすめします。
八反錦 45% +2.5 1.6 alc16
広島 うごのつき じゅうさんや限定入荷 季節又は本数限定入荷商品1回入れ
雨後の月 十三夜 特別純米酒 1800ml 2916円 720ml 1458円
古来より十五夜の満月よりも少し欠けた「十三夜」にお月見を楽しむ風習があり、完全な満月と比べて少しだけ足りないもの、欠けたものを良しとし「不足の美」「未完成の美」という十三夜の美学と、アルコール(alc)13度から名付けられました。もちろんお酒は「未完」ではなく完成度が高く、山田錦100% 精米60%で醸した特別純米酒(1回火入れ)、なめらかで上質な米の旨み〜喉ごしまで軽いタッチ。原酒でありながらalc13ではのスムースな口当たり〜引きが良く、料理に寄り添う食中酒としておすすめです!全国で数件の酒販店特別限定販売品です!現在、ANAファーストクラス&ビジネスクラス搭載酒として世界各国を飛んでいます♪
山田錦 60% alc13
広島 相原酒造 うごのつき 限定入荷 季節又は本数限定入荷商品
雨後の月 純米吟醸 1800ml 3078円
新生「雨後の月」全量山田錦を使用した純米吟醸酒。さわやかで極上の吟醸香が広がり、芳醇な旨みを感じます。火入れ酒でありながら生酒の様な風味も漂い、丁寧な造りを感じます。盃を重ねるごとに隠れていた味わいを発見できます。雨後の月らしい華やかで辛口なお酒でありながら、ほんのりと感じる米の旨み(甘み)が調和しています。
山田錦 50% 55% +2 1.5
雨後の月 吟醸酒 広島 相原酒造 うごのつき ぎんじょう 限定入荷 季節又は本数限定入荷商品
雨後の月 吟醸酒 1800ml 2700円
新生「雨後の月」全量山田錦を使用した吟醸酒。さわやかな吟醸香、きれいでシャープ!吟醸酒のお手本とも言える香味のバランスにすぐれ飲みやすくさわやかな辛口酒。価格以上の味わいは保障します!
山田錦 50% 55% +4 1.2
雨後の月 辛口純米酒 広島 相原酒造 うごのつき からくちじゅんまい 限定入荷 季節又は本数限定入荷商品
雨後の月 辛口純米酒 1800ml 2268円
新生「雨後の月」純米辛口。さわやかな香味と味わいがしっかりとありながら雑味なく、さばけの良いよい辛口酒。食中酒としてもおすすめで、料理の邪魔をすることなく、肴を引き立てながら自然と盃の進むお酒です。晩酌のお酒としておすすめしますが、酒が美味しすぎます。
八反錦 60% 65% +6 1.7
雨後の月 新月 広島 相原酒造 うごのつき限定入荷 季節又は本数限定入荷商品 限定店のみの販売品
雨後の月 新月 ニュームーン 1800ml 2168円
新生「雨後の月」の新商品「新月(ニュームーン)、価格は本醸造クラスでありながら、圧倒的なコストパフーマンスを感じていただけるお酒です。上品で心地よい吟醸香、なめらかな口当たり、やわらかな米の味わいが広がり後味は「雨後の月」らしいキレの良いお酒です。
山田錦 八反錦 60% +4 1.1

いずれも限定商品につき、品切れの際はご了承下さい。

 広島弾丸ツアー1日目 厳島神社
広島行くなら、厳島神社へ是非!
 厳島神社内より鳥居を望む
干潮なので、鳥居の下まで行けたはず・が・携帯が鳴り止まず
 参道にはお土産屋さん、あなご飯のお店がずらり
参道を歩く中年?3人組(笑)
 仕込み途中にも関わらず、本洲一の土居さんにお世話になる。
相原酒造・雨後の月の玄関先に「本洲一」の配達車?
ついに抗争勃発!?土居杜氏に送っていただいちゃいました
 相原社長から丁寧にご案内いただきました。
相原社長自ら蔵内を案内していただく
 毎年、少しずつ手を入れているそうで、今年は何を変えるんでしょう?
最新鋭の洗米機
 麹室内も見せていただきました。秘密がいっぱいなので写真は止めておきます(笑)チームワークばっちり!お忙しいところありがとうございました。
麹室前・・・酒母をタンクへ移動
 
酒母を肩に担いで走る・・・手伝いたかったです。
 
これが酒母・・・9号酵母
 
ピンクのお酒・・微紅のモロミの様子
 雨後の月 月光クラスの大吟醸のモロミやぶたで搾ったばかりのお酒を頂戴する。ガスッけもあり、フレッシュで美味い!
大吟醸のもろみ・・・ヤブタは冷蔵庫内に入れられて、黒カビを防ぐ
よくホームページで見る絵ですね。蔵の裏側です。 
相原酒造 雨後の月の仕込み蔵

新入荷耳寄り情報掲示板

いずれも限定品の為完売の際はご了承下さい

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以下のお酒は完売しております
雨後の月 ひやおろし千本錦 純米吟醸 広島 うごのつき せんぼんにしきひやおろし
雨後の月 ひやおろし千本錦 純米吟醸 1800ml 3456円 720ml 1728円完売
広島県酒造好適米「千本錦」を使用した純米吟醸ひやおろし。9号酵母を使用、精米歩合50%で仕込んでいます。千本錦は、広島県で開発され父方に「山田錦」母方に「中生新千本」から生まれた高級酒米です。米由来の華やいだ香りが漂い、やわらかなコクのある旨みを感じます。相原酒造さんでは、鑑評会出品酒に「千本錦」使用するなど、この米の更なる可能性も期待しています。昨年よりも旨みが増してより美味しく仕上がっております♪
千本錦 50% +2 1.5 alc16
雨後の月 金賞受賞酒大吟醸 広島 うごのつき きんしょうじゅしょうしゅ限定入荷 季節又は本数限定入荷商品
雨後の月 金賞受賞酒大吟醸 720ml 5400円完売 豪華化粧箱入り
平成29年度 相原酒造「雨後の月」全国新酒鑑評会金賞受賞酒です。極上の山田錦40%丹精込めて醸したお酒です。搾る際に上質な中汲みの部分だけをビン詰め、1回火入れ後、低温熟成後〜味のりをまって発売となりました。上品で華やかなな吟醸香、やわらかくしなやかな上品な米の味わいゆっくりと舌の上に広がる極上の味わいをお楽しみくださいませ。ご進物にもおすすめです。
山田錦 40% +3 1.2
alc16
雨後の月 愛山 純米大吟醸 広島 うごのつき あいやま限定入荷 季節又は本数限定入荷商品
雨後の月 愛山 純米大吟醸 1800ml 4860円 720ml 2430円完売
大変貴重な幻の酒米「愛山」100%で醸した純米大吟醸です。味のりするまで低温で熟成され、穏やかな吟醸香、愛山特有のボリュームのある凝縮されたコクが感じられ、蔵らしいシャープなキレのある酸とともに消えていきます。上質かつ味わいのある美味しい純米大吟醸です。
愛山 50% +1.5 1.5 alc16
雨後の月 ひやおろし八反 純米吟醸 広島 うごのつき はったんひやおろし
雨後の月 ひやおろし八反 純米吟醸 1800ml 3456円完売
広島県酒造好適米「八反」を使用した純米吟醸ひやおろし(米麹に山田錦使用)。9号酵母を使用、精米歩合50%で仕込んでいます。八反は、広島の酒米のルーツとなったお米です。爽やかで上品な吟醸味、すっきりときれいな香味、食中酒として料理に寄り添う上質かつ上品なお酒です。昨年よりも旨みが増してより美味しく仕上がっております♪
山田錦 八反 50% +1.5 1.5 alc16
雨後の月 金泉 白い稲妻 純米吟醸おりがらみ 広島 うごのつき きんせん しろいいなずま限定入荷 季節又は本数限定入荷商品特別限定品
雨後の月 金泉 白い稲妻 純米吟醸おりがらみ 720ml 2160円完売
相原酒造には「雨後の月」と「金泉」と2つの銘柄があります。相原酒造さんの杜氏さん堀本さんブランド「金泉」の「白い稲妻」です。原料米にこだわり良質な「雄町」を100%使用、50%精米の純米吟醸を粗めに手搾りした「おりがらみ」です。火入れ酒の為、発泡感はありませんが、低温熟成により、フレッシュかつ華やかな吟醸香が口中にひろがり、オリのなめらかさと軽快な後味が特徴です。蒸し暑い夏の夜にぴったりなお酒です。
雄町 50% +2 1.3 alc16
入荷数が非常に少ないため、お一人様1本限りの販売とさせていただきます。
うごのつき 涼風 純米吟醸 新入荷広島 雨後の月 りょうふう夏酒
うごのつき 涼風 純米吟醸 1800ml 2916円720ml 1458円完売
雨後の月「うごのつき」ひらがなバージョンの夏酒「涼風(りょうふう)」が純米吟醸酒に登場♪暑い夏におすすめです。alc15で爽やかで軽快な口当たり、シャープなキレのよい酸〜ドライな後味が特徴です!海の幸との相性抜群です!
八反錦  55% +6 1.5 alc15
うごのつき 山田錦純米吟醸無濾過 生原酒 広島 雨後の月 やまだにしきしぼりたて 新酒28by新酒しぼりたて
うごのつき 山田錦純米吟醸無濾過原酒 1800ml 3672円720ml 1836円完売
相原酒造「雨後の月」の限定品である「ひらがな」シリーズの山田錦純米吟醸 無濾過生原酒です。フレッシュでさわやかな吟醸香が広がり、キメ細やかで上品な口当たり幅があり、どっしりとしたボディー、力強い酸と厚みを感じるやや男性的な味わいです。食中を意識して、香りはやや控えめに、深みのあるボディーがしっかりとした仕上がりです。
山田錦 50% +2 1.5 alc17
雨後の月 黒月「ブラックムーン」雄町純米吟醸 広島 うごのつき ぶらっくむ〜ん限定入荷 季節又は本数限定入荷商品 28by 1回火入れ
雨後の月 黒月「ブラックムーン」雄町純米吟醸 1800ml 3780円完売
黒月「ブラックムーン」は、三日月が誕生する直前のこと。男前ラベルにて参上!春先に発売となった生酒の火入れバージョンです。岡山県産 特等米赤磐雄町米を100%使用した純米吟醸の特別限定品です。上品で落ち着いた透明感のある吟醸香、キメの細やかな舌さわり、しっとりと落ち着いた米の味わいがゆっくりと口中にひろがり、蔵の特徴でもあるキレの良い後味が特徴で食中におすすめです。
雄町 50% +2 1.4 alc15
うごのつき 雄町 純米吟醸無濾過 生原酒 広島 雨後の月 おまちしぼりたて 新酒28by新酒しぼりたて
うごのつき 雄町 純米吟醸無濾過原酒 1800ml 3672円 720ml 1836円完売
相原酒造「雨後の月」の「ひらがな」シリーズの雄町純米吟醸 無濾過生原酒です。フルーティーで華やかな吟醸香、芳醇な米の旨みとやわらかな舌さわり、ふくよかな米のジューシーな旨み〜上品でフレッシュな酸を感じます。米の柔らかさの中に芳醇なボディー感を目指して醸し〜杜氏さんも納得の出来栄えです!!
雄町 50% +2 1.3 alc17
雨後の月 黒月「ブラックムーン」雄町 純米吟醸生 広島 うごのつき ぶらっくむーんしぼりたて 新酒28by新酒しぼりたて
雨後の月 黒月「ブラックムーン」雄町純米吟醸 1800ml 3780円完売
「ブラックムーン」とは三日月が誕生する直前のこと。今年も男前ラベルに参上!大変希少な岡山県産特等米赤磐雄町米を100%使用した贅沢な純米吟醸生酒です。新酒ならではの華やかな吟醸香とフルーティーな味わい、キレの良いシャープな味わいをお楽しみください。元々、ブラックムーンの販売は少量ですが、生酒の美味しさも味わっていただきたく、蔵元さんのご厚意で限定店だけの発売です。
雄町 50% +2 1.4 alc15
雨後の月 十三夜おりがらみ特別純米生原酒 広島 うごのつき じゅうさんやしぼりたて 新酒28by新酒しぼりたて
雨後の月 十三夜 おりがらみ特別純米原酒 1800ml 2916円完売
2年目の「十三夜 おりがらみ生原酒」です。十三夜とは、古来より十五夜の満月よりも少し欠けた「十三夜」にお月見を楽しむ風習があり、完全な満月と比べて少しだけ足りないもの、欠けたものを良しとし「不足の美」「未完成の美」という十三夜の美学と、アルコール(alc)13度から名付けられました。お酒は「未完」ではなく、相原酒造ならではの完成度が高く、山田錦100% 精米60%で醸した特別純米酒のしぼりたておりがらみ生酒、やわらかな口当たり、なめらかで上質な米の旨みと甘みが舌の上を通り過ぎ〜喉ごしまで軽いタッチ。原酒でありながらalc13ならではの軽い酔い心地、飲みやすい印象です。全国で数件だけの酒販店特別限定販売品です!
山田錦 60% alc13
雨後の月 微発泡 純米吟醸 生 広島 相原酒造 うごのつき びはっぽう限定入荷 季節又は本数限定入荷商品
雨後の月 微発泡 純米吟醸 720ml 1728円
雨後の月を醸す相原酒造さんより微発泡うすにごり生酒の新商品が、限定酒販店のみで新発売!麹米 山田錦、掛米 雄町 60%で醸したお酒を瓶内2次発酵させてお酒です。爽やかでフレッシュな香味、軽やかな口当たり〜ぷつぷちとキメ細やかな微炭酸が感じられ〜すっきりとした後味です。蒸し暑い季節にピッタリな仕上がりです。
山田錦 雄町 60% alc16
活性うすにごり酒です。冷蔵庫でよく冷やして落ち着かせてから慎重に開栓してください。
雨後の月 月光 大吟醸 広島 うごのつき げっこう限定入荷 季節又は本数限定入荷商品
雨後の月 月光 大吟醸 1800ml 5400円 720ml 2700円完売
限定流通の大吟醸「月光」は、大吟醸らしい上品な吟醸香、やさしい口当たりの飲みやすいお酒です。適度な味わいとでさわやかな酸、雑味がなくバランスの良いやや辛口なお酒です。随所に「雨後の月」吟醸酒の特徴を感じる上品なバランスの良さを感じます。黒ビンにお月様のマークで大変お洒落な装い♪箱なしですが、ご進物にもおすすめです。
山田錦 40% +4 1.2
雨後の月 微紅 発泡純米酒 日本酒 広島 相原酒造 うごのつきびこう 限定入荷 季節又は本数限定入荷商品
雨後の月 微紅 赤色微発泡純米酒 330ml 648円完売
雨後の月 微紅は、国税庁長官特許の赤色酵母を使用して醸したピンク色の純米酒をビン内2次発酵させた微炭酸とオリの絡んだお酒です。アルコール9度と通常の日本酒の約半分のアルコール度数の飲みやすくプチプチ弾けるお酒です。発泡酒の元祖「すず音」「花めくすず音」よりも、甘みが少なくドライな印象です。栓はビール瓶同様の王冠仕様。サブネーム「スパークリングアジア微紅」とあるように、ナチュラルで躍動感あふれる新しい感覚の低アルーコール酒です。
雨後の月 黒月 ブラックムーン 雄町純米吟醸酒 広島 うごのつき ぶらっくむ〜ん限定入荷 季節又は本数限定入荷商品 26by
雨後の月 黒月「ブラックムーン」雄町純米吟醸 1800ml 3780円完売
黒月「ブラックムーン」は、三日月が誕生する直前のこと。男前ラベルにて参上!春先に発売となった生酒バージョンの火入れバーバージョン。岡山県産 特等米赤磐雄町米を100%使用した純米吟醸の特別限定品です。上品で透明感のある吟醸香、キメの細やかな舌さわり、しっとりと落ち着いた米の味わいがゆっくりと口中にひろがり、蔵の特徴でもあるキレの良い後味が特徴です。
雄町 50% +1 1.5
雨後の月 真粋大吟醸 広島 相原酒造 うごのつき 限定入荷 季節又は本数限定入荷商品
雨後の月 真粋大吟醸 1800ml 10800円 720ml 5400円 完売箱入り
相原酒造「雨後の月」最高峰の大吟醸です。こちらのお酒を飲まずにこちらの蔵は語れません。「YK-35」Y=山田錦、K=9号酵母菌(熊本酵母)、35%=精米の事です。大吟醸が普及し始めた頃に、さらにおいしい大吟醸を目指し発売された伝統の逸品です。伝統の広島流吟醸仕込を守りながら、相原酒造らしい「吟醸香高く、上品な品格のある切れの良い辛口酒」です。デリシャスなリンゴをイメージする吟醸香、なめらかなしたさわり幅のある味わいです。1升瓶1万円と決して安いお酒ではありませんが、手間隙をかけた極上の味わいは決して高くないと思います。
特A山田錦 35% +5 1.2
雨後の月 千本錦 純米吟醸無濾過生原酒 広島 雨後の月 せんぼんにしきしぼりたて 新酒
うごのつき 千本錦純米吟醸無濾過生原酒 1800ml 3672円 720ml 1836円完売
相原酒造「雨後の月」の限定品である「ひらがな」シリーズの千本錦純米吟醸 無濾過生原酒です。「千本錦」は、父方に山田錦を持つ広島県の酒造家さん期待の高級酒米です。さわやかな吟醸香、きれいな透明感が感じられ、フレッシュでしっかりとしたキレの良い酸を感じられます。食中向きの辛口な酒質で魚介類との相性は抜群です!
千本錦  50% +3 1.6 9号酵母
雨後の月の相原酒造 金泉 酒百薬長 純米吟醸 広島 雨後の月 きんせん 限定入荷 季節又は本数限定入荷商品
金泉 酒百薬長 純米吟醸 1800ml 2888円完売
相原酒造には「雨後の月」と「金泉」と2つの銘柄があります。こちらの商品は「金泉」の「酒百薬長」です。「さけはひゃくやくのちょう」の名の通り、「酒を飲んで百歳まで長生きしてください」との意味が込められています。雨後の月 純米吟醸酒と比べると、吟醸香が高くふくらみのある豊かな味わい。現雨後の月の杜氏 堀本さんの元の蔵で造っていたお酒を再現したお酒です。もう一つの相原酒造のお酒です。タイプは違いますが・・・美味しいですよ!
八反 50% 55% +4 1.3