秋田　ＮＥＸＴ５　ネクストファイブ
秋田県若手酒蔵元＆杜氏集団　あきたのゴレンジャー！？

写真左から「白瀑」山本社長「ゆきの美人」小林社長「春霞」栗林社長「一白水成」渡邉社長「新政」佐藤社長

美酒王国　秋田県の日本酒を製造する酒蔵の蔵元の有志会「ＮＥＸＴ５（ネクストファイブ）」のご紹介です。秋田県内には３０蔵ほどの清酒蔵があります。酒造りの現場で活躍する蔵元が「技術交流」「情報交換」を目的に蔵元が有志で活動を開始しました。
「ＮＥＸＴ５（ネクストファイブ）」の蔵元は、各自が経営者だけでなく、酒造りを行う製造技術者でもあります。
日本酒の新たな発見と創造をお酒で表現する「蔵元技術集団」が「ＮＥＸＴ５」なのです。 

秋田　ＮＥＸＴ５ 2020 共同醸造酒

秋田　ネクストファイブ共同醸造酒　イスパハン　発売：山本酒造 ＮＥＸＴ５ Ispahan ２０２０　720ml　13800円完売 ご予約いただいたお客様はお買い上げいただけます。 ご来店の際はご予約番号をお知らせください。 お一人様１本（セット）限定販売品です。 貴醸酒＋ピエールエルメ　イスパハン（パウンド・ケーキ）&オリジナル化粧箱＋風呂敷 お知らせ：2020年12月1日（火）19時00分～20時30分 秋田放送さんリンク　https://www.akita-abs.co.jp/next5/ 秋田放送YouTube公式チャンネルでインターネットライブ配信 配信ＵＲＬ：https://youtu.be/GRdJtf0r8ns ＮＥＸＴ５　共同醸造酒は、２０１０年より秋田県の五蔵の蔵元技術者の交流と向上を目的に、各蔵に集合し各自の自慢の秋田県の素材（酒米・仕込み水・酵母・人）にこだわり、毎回テーマをかえて醸していました（１巡目） ２巡目は各界の巨匠とコラボしたオリジナリティーあふれるお酒を醸してきました。 この度の第１０回は、ありそうでなかった？スイーツと日本酒の夢のコラボが実現します。パティシエ界で超ビックなピエールエルメ氏とのコラボと聞いてびっくりされた方も多いでしょう。洋菓子界でかなりの大物です！ローズ、フランボワーズ、ライチの「イスパハン」をNEXT5用にパウンドケーキを作ってもらうことになりました。パウンドケーキ（直径１５センチ）の原料の一部にはお酒にも使用される（酒米）美郷錦の米粉でつくられるそうで～正に今回しか飲んで食べられない逸品となりそうです！ 合わせるお酒は貴醸酒です。３段仕込みの「留」に使用する水の代わりに酒で仕込む伝統的な仕込み方法で～一般的に濃密な甘みを感じます！秋田県最北の蔵　山本&白瀑を醸す山本酒造店をホスト蔵、酒米：美郷錦（春霞）、仕込み水：（一白水成）、酒：三段仕込みの水の変わりのお酒は亜麻猫オーク樽（新政）、仕込み配合設計&現場監督：（ゆきの美人）　ＮＥＸＴ５の皆さんが力を合わせて醸したお酒です。 イスパハンパウンドケーキとお酒を重箱に入れオリジナルの風呂敷に包む・・・おそらくあの方のアイデアでしょう～ パウンドケーキの消費期限は１月初旬頃までです。 ※店頭にてお買い上げのお客様はご来店のお支払い、発送希望のお客様は代金引換のみメールにて（１、お名前・２、年齢。３、🏣　ご住所・４、連絡先記載）ご予約を承け賜ります。 発送の場合は、商品代金+送料+代引き手数料金がかかります。 ご来店又はメールでお申し込みください。 電話・ＦＡＸのご注文は承れませんのであらかじめご了承くださいませ。 数に限りがございますので当店の入荷予定数に達し次第、ご予約を終了とさせていただきます。 お申し込み順に１２月１日発売日より予約順にて１２月２０日までのお買い上げとさせていただきます ご予約後のキャンセルはご遠慮いただきます。

こちらのページの商品は、消費税１０％（税）税込価格表示となっております。

いずれも限定品の為完売の際はご了承下さい。

新入荷耳寄り情報掲示板

こちらのページの商品は、消費税１０％（内税）税込価格表示となっております。

秋田　ネクストファイブ共同醸造酒　へうげもの　発売：栗林酒造店 ＮＥＸＴ５ hyougemono2018　720ml　9800円完売 オリジナル酒盃&化粧箱～１１月９日よりご予約（済）のお客様のみ購入可能の予定です。 ご予約以外の販売はございません。 ＮＥＸＴ５　共同醸造酒は、２０１０年より秋田県の五蔵の蔵元技術者の交流と向上を目的に、各蔵に集合し各自の自慢の秋田県の素材（酒米・仕込み水・酵母・人）にこだわり、毎回テーマをかえて醸していました（１巡目） この度の第９回は、モーニング（講談社）で連載された山田芳裕（作）「へうげもの」（漫画）とコラボした作品です。お酒は秋田県美郷町　春霞&栗林を醸す栗林酒造店をホスト蔵に酒米：美郷錦（一白水成）、酵母：ＡＫ－１（山本合名）、酒母：生酛（新政酒造）、米麹：箱麹（ゆきの美人）　ＮＥＸＴ５の皆さんが力を合わせて醸したお酒です。 偶然？２月４日新政酒造　立春朝搾りの帰りに春霞さんにて酒母の生酛の酛スリを体験してきました。 ４９名の陶芸家さんのオリジナリティーあふれる酒器つき。 美郷錦　４５％　要冷蔵 ※入荷本数が少ないため、ご予約受付中です。 店頭にてお買い上げのお客様はご来店にて、発送希望のお客様は代金引換のみメールにて（１、お名前・２、年齢。３、🏣　ご住所・４、連絡先記載）ご予約を承け賜ります。 発送の場合は、商品代金+クール便送料+代引き手数料金がかかります。 電話・ＦＡＸのご注文は承れませんのであらかじめご了承くださいませ。 お一人様１本限定です。 数に限りがございますので入荷予定数に達し次第、第一次予約を終了とさせていただきます。 お申し込み順に１１月９日発売日より１１月以内のお買い上げとさせていただきます。 ご予約後のキャンセルはご遠慮いただきます。 秋田県五城目酒米研究会産　美郷錦　４５％

秋田　ネクストファイブ共同醸造酒　はーべすと　　発売：福禄寿酒造 ※追記：１２月１５日（追記）ご予約分全数量入荷しました！店頭お買い上げのお客様はご来店にてお買い上げいただけます。 発送のお客様へメール又は電話させていただきますが、お届け希望日をお伺いさせていただきますのでご検討くださいませ。お急ぎのお客様はご連絡いただければご希望日にお届けにてご対応させていただきます。 お待たせして申し訳ございませんが、年内のお買い上げとさせていただきます。よろしくお願いいたします。 ＮＥＸＴ５ HARVEST 2017 720ml　8856円完売　専用化粧箱 ご予約は終了とさせていただきました！ ＮＥＸＴ５　共同醸造酒は、２０１０年より秋田県の五蔵の蔵元技術者の交流と向上を目的に、各蔵に集合し各自の自慢の秋田県の素材（酒米・仕込み水・酵母・人）にこだわり、毎回テーマをかえて醸していました（１巡目） この度の２巡目は、酒業界以外の方々とコラボレーションすることで新たな価値を創造し披露していく企画です。第二弾は現代美術のアーティスト　村上隆（むらかみ　たかし）氏とのスペシャルコラボでした。 この度の第八回は、元サッカー日本代表中田英寿氏のご紹介で、建築士「田根剛」氏とコラボレーションしています。田根剛さんは、エストニア国立博物館のコンペにて最優秀賞を受賞し、東京オリンピック・新国立競技場のデザインコンペでもファイナリストに選ばれるなど世界で活躍する若手注目株の建築家です。 ＮＥＸＴ５の蔵で使用している酒米を玄米～４０％まで下から一粒づつ張り付けて型をとり制作したオリジナルデザインです。 お酒は、秋田県五城目町酒米研究会・伊藤正春さんが育てた良質な美郷錦　３５％を使用してＮＥＸＴ５のみんなで力を合わせて醸した自信の１本です。 美郷錦　３５％　要冷蔵 ※入荷本数が少ないため、ご予約を承ります。 店頭にてお買い上げのお客様はご来店にて、発送希望のお客様は代金引換のみメールにて（１、お名前・２、年齢。３、🏣　ご住所・４、連絡先記載）ご予約を承け賜ります。 発送の場合は、商品代金+クール便送料+代引き手数料金がかかります。 電話・ＦＡＸのご注文は承れませんのであらかじめご了承くださいませ。 いずれの場合もお一人様１本限定です。 数に限りがございますので入荷予定数に達し次第、第一次予約を終了とさせていただきます。 １１月下旬発売日より１０日以内のお買い上げとさせていただきます。 ご予約後のキャンセルはご遠慮いただきます。 秋田県五城目酒米研究会産　美郷錦、美山錦　３５％　＋２　１．４　alc16

秋田　ネクストファイブ共同醸造酒　ジンガロ　発売：秋田醸造㈱ ＮＥＸＴ５ Zingaro純米大吟醸　720ml　3780円完売 ※入荷本数が非常に少ないため、６月１８日（土）ＡＭ１０時より、店頭販売のみ先着１２名様（お一人様１本）限定販売とさせていただきます。商品が無くなり次第終了です。ご予約・お取り置きは承れませんのでご了承ください。 ＮＥＸＴ５　共同醸造酒は、２０１０年より秋田県の五蔵の蔵元技術者の交流と向上を目的に、各蔵に集合し各自の自慢の秋田県の素材（酒米・仕込み水・酵母・人）にこだわり、毎回テーマをかえて醸していました（１巡目） この度の２巡目は、酒業界以外の方々とコラボレーションすることで新たな価値を創造し披露していく企画です。第二弾（共同醸造酒七回目）は、NEXT5と世界で活躍する世界で活躍される現代美術のアーティスト　村上隆（むらかみ　たかし）氏とのスペシャルコラボ酒です。新進気鋭の秋田の若手蔵元が秋田醸造（㈱ゆきの美人に集結し、持てる技術を集結して醸した新世代のお酒です。麹米に山田錦、掛米に秋田酒こまちを使用～精米４５％～新政流生酛造りをゆきの美人で初採用～名水の里　春霞の六郷名水を仕込み水に純米大吟醸造りで醸しました。保管は冷蔵庫で、飲酒温度は常温（室温）がおすすめです。 村上隆デザイン　Zingaro専用プリント瓶＆箱入り 山田錦　４５％　+3　1.6　alc15　１回火入れ　要冷蔵

秋田　ＮＥＸＴ５　Enter.sake 共同醸造酒

秋田　ネクストファイブ共同醸造酒　エンター　発売：新政酒造 ＮＥＸＴ５　Enter.sake純米大吟醸　720ml　3780円完売 ＮＥＸＴ５　共同醸造酒は、２０１０年より秋田県の五蔵の蔵元技術者の交流と向上を目的に、各蔵に集合し各自の自慢の秋田県の素材（酒米・仕込み水・酵母・人）にこだわり、毎回テーマをかえて醸していました（１巡目） この度の２巡目は、酒業界以外の方々とコラボレーションすることで新たな価値を創造し披露していく企画です。第一弾は、NEXT5と世界で活躍するテクノアーティスト（電子音楽家）　リッチー・ホゥテインさんとのスペシャルコラボです。リッチーさんは、日本酒に造詣が深く啓蒙活動にも積極的で自身のライブにも日本酒を提供されています。日本の文化をリスペクトされている方です。「西洋と東洋の融合」をお酒に表したのが「NEXT5 Enter.sake」です。新政酒造にて、古式生酛酒母+吉野杉の木桶でもろみを発酵+アメリカンオークの新樽で貯蔵したお酒です。吉野杉の半切桶で伝統的な酛すりをNEXT5全員で行い、やまユに使用されている木桶樽で発酵～上槽後アメリカンオーク樽に貯蔵。和のテイストは、古式生酛酒母+木桶仕込みで、洋のテイストはリッチーさんの主な活動拠点であるアメリカのオーク樽で寝かせ、和洋の木の融合もあわせてお楽しみください。保管は冷蔵庫で、飲酒温度は常温（室温）がおすすめです。 専用プリント瓶＆箱入り、酒の解説書、リッチー・ホゥテインさんのメッセージ＆サイン入りカード付 美山錦　40/50　-2　2.0　alc15原酒　１回火入れ　要冷蔵 国内２０００本、海外１０００本の発売 ※入荷本数が非常に少ないため、９月５日（土）昼１２時より、店頭販売のみ先着１２名様（お一人様１本）限定販売とさせていただきます。商品が無くなり次第終了です。ご予約・お取り置きは承れませんので、あらかじめご了承ください。

製造年月は、ビン詰め日付を記載しております。

新政酒造　木桶専用の仕込み蔵

古式生酛酒母　酛すりの道具　樹齢１３０年の吉野杉 NEXT5全員で酛すりされたそうです。

Enterではありませんが、木桶仕込みのもろみ発酵の様子 ホーロータンクと違い、温度管理には大変苦労します。 銀色の筒の中に氷などを入れて温度を調整します。

秋田　ＮＥＸＴ５　Shangri-la 共同醸造酒

秋田　ネクストファイブ共同醸造酒（※１）Shangri-la２０１３　発売元（※２）：山本合名 ＮＥＸＴ５ シャングリ・ラ　純米吟醸生酒　500ｍｌ　1500円ご予約にて完売しました ＮＥＸＴ５共同醸造酒の第５弾、ついにラスト？シャングリ・ラ＝「理想郷」をテーマにホスト蔵の山本合名さんで仕込みされ順調に発酵中です。ＮＥＸＴ５共同醸造酒とは、１本のお酒を５人のメンバーがを主要製造工程を分担して１本のお酒をみんなで力を合わせて醸す！仕込み蔵、米、水、人（役割分担）は毎回変わり、１本として同じお酒にはならない斬新で個性的なお酒です♪これまで第１弾「ビギニング２０１０（新政）」、第２弾「パッション２０１１夏（ゆきの美人）」、第３弾「エモーション２０１１（一白水成）」、第４弾「エコー２０１２（春霞）」を発売してきました。従来の日本酒の概念を覆した革新的な装い、フレッシュ＆ジューシーなお酒は、ＮＥＸＴ５それぞれの蔵の技術向上に繋がり、たくさんのお客様の応援に支えられ市場でも好評を得て参りました。最後？のトリを飾るのは、秋田県の北端に位置する白瀑（しらたき）＆山本を醸す山本合名さんを舞台に、秋田県酒造好適米「酒こまち（秋田県大潟村産/共同醸造酒用特別栽培米）」５５％精米、酵母は自家培養「白瀑ゴールド酵母（※３）」、仕込み水はやや硬水の一白水成、洗米は春霞を醸す栗林さんが担当、もろみはホスト蔵の山本さんが担当、麹米＆酒母は５人が力をあわせて共同作業にて仕込みされております。現在発酵中のもろみは、１２月中旬以降にもろみを搾り純米吟醸生酒でビン詰め出荷・・・ 秋田県大潟村契約栽培米　酒こまち　５５％　自家培養酵母 ご予約をされたお客様は、秋田のサンタさんより１２月２４日（火）より解禁・販売開始です。 発送にて、ご予約・ご注文のお客様で「指定日なし」のお客様は、当店を２３日発送にて発送させていただきます。今年は、手違い？行き違い？もありまして、当店のお客様のパンフレットがございません大きな画像で掲載させていただきますのでご了承ください！ごめんなさい。 ※１：仕込み最盛期に製造技術責任者が他の蔵を行き来することは通常ではありえませんが、お互いの技術向上＆懇親？を目的に５蔵がアイデアを出し合い、力を合わせて１本のお酒を仕込むのがＮＥＸＴ５共同醸造酒なのです。 ※２：これまで共同醸造酒は４種のお酒が発売され、ホスト蔵＝もろみ担当蔵で発売されてきました。今年は、白瀑＆山本を販売している酒販店の中から、非常に厳しい審査？（笑）をクリアーした酒販店のみ限定発売されます。 ※３：白瀑ゴールド酵母は、仮称です。蔵の最新鋭の酵母培養装置による、２４ＢＹ全国新酒鑑評会で金賞を受賞したお酒に使用された自慢の優良酵母を使用 ※天候、仕込みの進捗状況によって発売日が遅れることがございます。あらかじめ、ご了承くださいませ。

秋田　ＮＥＸＴ５　Echo 共同醸造酒

秋田　ネクストファイブ共同醸造酒　エコー２０１２　発売：栗林酒造 完売 ＮＥＸＴ５　Echo ２０１１　純米吟醸生酒　500ｍｌ　1500円完売 ＮＥＸＴ５共同醸造酒の第４弾は、エコー＝「響きあう」「共鳴する」がテーマ。共同醸造酒とは、リレー方式に主要製造工程を各人が分担して１本のお酒をみんなで醸す！仕込み蔵、米、水、人（役割分担）は、毎回変わり１本として同じお酒にはならないはず！？な、お酒です！今回は、春霞を醸す栗林酒造さんを舞台に、秋田県酒造好適米「美山錦」５５％精米、洗米は、ＮＥＸＴ５の隊長　秋田醸造ゆきの美人　小林さんが担当、一白水成でお馴染みの福禄寿酒造　渡邉さんがやや硬水の仕込み水を提供、※１亀山酵母を用いた酒母を新政酒造　佐藤さん担当　米麹は栽培醸造家　白瀑　山本さん、もろみは今年のホスト蔵　栗林酒造　春霞　栗林さんが担当します！ ※１「亀山酵母」とは、栗林酒造　春霞蔵（昭和八年のお札）から見つかった酵母を秋田県醸造試験場と共同開発したオリジナル酵母。春霞さんで４０年以上杜氏を勤められた前杜氏「亀山」氏に敬意を表して「亀山酵母」と名付けられました。 美山錦　５５％ １２月２２日入荷しました～ご予約済みのお客様のみの販売です。当店に入荷する予定本数に達しましたので、ご予約を終了させていただきました。誠に申し訳ございません。 ※天候、仕込みの進捗状況によって入荷日が遅れることがございます。あらかじめ、ご了承くださいませ。

ＮＥＸＴ５　Echo2012　エコー２０１2 共同醸造酒第４弾　純米吟醸生酒　500ml 1500円　完売しました！
仕込みも始まったばかりですが、当店に入荷する予定本数に達しましたので、ご予約を終了させていただきました。

未成年者の方のお買い上げは出来ません。
お酒は２０歳になってから！飲酒運転は法律で禁止されています。

ＮＥＸＴ５　Echo ２０１２の仕込み担当　仕込みの様子はこちらのブログより
仕込み水担当　　「一白水成」渡邊康衛　代表取締役社長
原料処理担当　ゆきの美人」小林忠彦　蔵元杜氏兼代表取締役社長
酒母担当　「新政」佐藤裕輔　代表取締役社長
麹担当 　「白瀑」山本友文　蔵元杜氏（栽培醸造家）代表取締役社長
蔵提供＆もろみ担当 「春霞」　栗林直章　蔵元杜氏兼専務
ＮＥＸＴ５　ＥＣＨＯ２０１２は、ご予約にて完売いたしました。
１２月２２日午後入荷予定～ご予約いただいたお客様のみの販売となりました。店頭販売はございませんので、あらかじめご了承ください。。

↑２０１１年６月２１日　池袋　酒菜家様、神楽坂　醸蔵様、新橋　野崎酒店様を貸しきって行われたＮＥＸＴ５「東京ジャック大作戦」に続き第２弾が・・・終了
「それはそれは楽しいに日本酒の夜」at 青山　ＣＡＴ　

平成２４年９月７日（金）第一部　１８時３０分～２０時　第二部　２１時～２２時３０分終了
今回は、秋田ＮＥＸＴ５＋やまとしずくを加えた６蔵の秋田軍団と広島　魂志会「雨後の月」「賀茂金秀」「天宝一」「富久長」「宝剣」「美和桜」の広島軍団とのコラボレーション！
日本酒に合う広島風お好み焼き、日本酒に合うスイーツ、日本酒合う１曲が特別に披露されました。


秋田　ネクストファイブ共同醸造酒　エモーション２０１１ 500ml 1500円
ご予約数が入荷予定数に達しましたのでご予約受付を終了とさせていただきました。
ＮＥＸＴ５　エモーション２０１１完売いたしました！販売は、ご予約いただいたお客様のみとなっております！
ご予約いただいたお客様は、本日より店頭にてお引取り可能です。

ＮＥＸＴ５　エモーション２０１１　純米吟醸生酒　500ml 1500円　完売
地方発送・店頭でお買い上げのお客様もご予約ください！

ＮＥＸＴ５　Emotion ２０１１の仕込み担当　仕込みの様子はこちら

水提供　　「白瀑」山本友文　蔵元杜氏（栽培醸造家）兼常務

原料処理／釜担当　「春霞」　栗林直章　蔵元杜氏兼専務

酒母担当　「新政」佐藤裕輔　代表取締役社長

麹担当 　ゆきの美人」小林忠彦　蔵元杜氏兼代表取締役社長

蔵提供＆もろみ担当 「一白水成」渡邊康衛　代表取締役社長

酒母＝前回の"Passion 2010"同様、「新政」の佐藤さんが担当いたします。NEXT5のメンバー全員、誰一人として、使ったことのない酵母を使用しますが、それが何かは内緒！　今回、酵母と麹菌については、余計な先入観なく飲んでいただきたいとのことから＜非公開＞ということになりました。

麹＝「ゆきの美人」小林さん。自蔵では「蓋麹」製法ですが、今回は一白水成さんで行いますので「箱麹」（蓋よりもひとまわり大きい製麹容器）を扱います。さらに、麹菌についても、今までに誰も使ったことのない種を採用することになりました。この麹の出来こそが、Emotionのキーポイントですが、小林さんが担当ですから、出来の点はきっと万全でしょう。

使用水＝「白瀑」山本さんの仕込水である、白神山地の軟水が使用されます。これが通常の「一白水成」と、もっとも大きく異なる点と言えましょう。

（ちなみに「一白水成」の水は、いわゆる硬水です。ドイツ硬度換算で、５～６近くあるというので、秋田でももっとも硬い水といっていいでしょう。しかし、普通の硬水とは違い、酵母を活性化するようなミネラル＜マグネシウムやカリウム＞よりも、米を溶かすミネラル＜カルシウム、ナトリウム等＞が多いような感じです。発酵は穏やかで、米がよく溶ける水らしいです。とても滋味深く飲みごたえのある水で、かつ醸造に向いた素晴らしい水です。私は秋田県内の仕込み水の中では、もっとも個性がある良水だと思っています。
これに対して、「白瀑」さんの白神山地の水はミネラル分がほぼない超軟水です。
「春霞」の仕込み水である名水「六郷の水」といい勝負といえる、秋田の誇る素晴らしい仕込み水といえます。山本さんは、この水を自分の無農薬栽培田にもひいていて、仕込み水としても使用しています。

洗米／蒸し（原料処理）＝こちらは「春霞」の栗林さん。栗林さんは、NEXT5中、もっともまともな人間性を持ち、普通の社会生活を送る事のできる希有な人間です。NEXT5では（いわば--なし崩し的に）経理担当であるように、実に信頼感溢れる安定した仕事ぶりを発揮してくれますから、この共同醸造酒第三弾では、酒造りで一番大切といえる「原料処理」を担当していただくことになりました！

もろみ＝こちら、一ヶ月に渡ってもろみを管理するのが、ホスト蔵である「一白水成」の渡邉さん。
今回は、新たな設備投資をしたということですが、なんとEmotion用にその＜何か＞を使用させてくれる、ということ----楽しみな限りです。

NEXT5　共同醸造酒第２弾「パッション２０１１」は、秋田市の秋田醸造（ゆきの美人）で醸造されました。
マンションの１Ｆで醸す蔵でしか出来ない「夏のしぼりたて生酒」です。完売しました！

秋田　ネクストファイブ共同醸造酒　エモーション２０１１　発売：福禄寿酒造 ＮＥＸＴ５　Emotion ２０１１　純米吟醸生酒　500ｍｌ　1500円 完売 ＮＥＸＴ５共同醸造酒の第３弾は、エモーション＝「感激」「感動」がテーマ。共同醸造酒とは、リレー方式に製造工程を各人が分担して１本のお酒をみんなで醸す！仕込み蔵、米、水、人（役割分担）は、毎回変わり１本として同じお酒にはならないはず！？な、お酒です！今回は、一白水成でお馴染みの福禄寿酒造　渡邉さんが仕込み蔵を提供　地元五城目町酒米研究会さんが育てた秋田「酒こまち」、白瀑　山本さんちの庭に湧き出る白神山地の超軟水、ＮＥＸＴ５の「良心」春霞の栗林さんが丁寧に洗米・蒸米、６号酵母発祥の蔵元　新政酒造　佐藤専務が６号酵母以外の元気すぎる酒母？、ゆきの美人の小林さんが「秋田の麹の魔術師」ぶりをいかんなく発揮！するはず！？長々と書きましたが、かっこいい裏テーマがあるそうな・・・ 「その存在の前では、理論も分析も、時にはスペックさえもそれほど意味を持たない」・・・ヤバイです（^^; 酒こまち　５５％ ご予約数が入荷予定数に達しましたのでご予約受付を終了とさせていただきました。 ご予約いただきましたお客様で店頭にて商品受け取りをご希望された方は、お引取り可能です。店頭で、お名前と商品名をお知らせください。

秋田　ネクストファイブＮＥＸＴ５　　パッション２０１１　発売：ゆきの美人 Ｐassion ２０１１純米吟醸生酒　500ml 1500円　完売 こちらのお酒は、秋田県の若手蔵元が力を合わせて１本のお酒を醸すプロジェクトです。第２弾の製造場所は「ゆきの美人（秋田醸造）」、製造工程ごとにリレー式に分担して「究極の日本酒」を目指しています。目指す味わいは「夏のしぼりたて生酒！！飛び切り新鮮な味わい、クリアな喉越し」夏にしぼりたて生酒が造れるのもゆきの美人さんの特徴。使用米は「美郷錦」精米５５％、酵母は「秋田ＮＯ１２」、五城目「一白水成さんの仕込み水（秋田屈指の硬水）新進気鋭の５蔵の共同醸造酒をこの機会に味わってください。 発売は、７月２０日（水）仕込みの様子はこちら 美郷錦　５５％

秋田　ネクストファイブＮＥＸＴ５　ザ　ビギニング２０１０　発売：新政酒造 THE BEGINNING　２０１０純米吟醸生酒　500ml 1500円　完売 こちらのお酒は、秋田県の若手蔵元が力を合わせて１本のお酒を醸すプロジェクトです。製造場所は「新政酒造」、製造工程ごとにリレー式に分担して「究極の日本酒」を目指しています。目指す味わいは「爽やかでほのかに甘い、フルーティーなお酒になるはず。使用米は「あきた酒こまち」精米５５％、酵母は「６号酵母」、名水百選「栗林の仕込み水（春霞さん）新進気鋭の５蔵の共同醸造酒をこの機会に味わってください。 発売は、１２月２４日（土）仕込みの様子はこちら 酒こまち　５５％

ＪＹＵＮＧＩＮ　ＧＬＡＳＳ（純米吟醸生原酒　１合カップ酒）復興義援酒
http://www.junginglass.com/1gocup.html

この企画は「酒食ジャーナリスト」の山本洋子さんが発起人となり・・・被災地の方に美味しいお酒を飲んでいただきたい「義援酒プロジェクト」です。
山本洋子さんのＨＰ→こちらへ

JUNGIN GLASSは、311東日本大震災で被災された方たちに、おいしい純米吟醸酒を飲んでいただくための義援金ならぬ「義援酒」です。
10本売れると、1本が被災された方々に届きます。
復興途上の長い道程に疲れたとき、おいしい純米吟醸酒で心と身体を少しでも癒してもらいたい。
復興がすすみつつある酒蔵の純米吟醸酒を消費することで応援したい。
飲んで、被災地のことを一緒に考えたい。
何より「純米吟醸酒はこんなにおいしいんだ！」と感動してもらいたい。
そんな熱い思いを、小さな１合グラスにたっぷり詰めこんだお酒です。
当店では、秋田ＮＥＸＴ４の蔵元さんのお酒をお客様に販売することで支援に協力していきます。

秋田　ねくすとふぁいぶ　ぐらす ＮＥＸＴ５　グラス　１個　650円完売 秋田の酒蔵ゴレンジャーＮＥＸＴ５のショットグラスです。美味しいお酒がさらに美味しく！？ 金文字で描かれたマークが素敵です。 店頭販売限定品　お一人様２個までの限定販売

コースター 手ぬぐい ステッカー

秋田　ねくすとふぁいぶ　グッツセット ＮＥＸＴ５　グッツ３点セット　1300円完売 秋田の酒蔵ゴレンジャーＮＥＸＴ５のコースター、手ぬぐい、ステッカーの３点セットです。上記のショットグラスを置くのにピッタリなコースターとＮＥＸＴ５のマーク入り手ぬぐい、ＮＥＸＴ５と５蔵の銘柄ステッカー（白文字）です。 店頭販売限定品　お一人様２セットまでの限定販売

秋田　ねくすとふぁいぶ　てぃーしゃつ ＮＥＸＴ５　Ｔシャツ　１枚　3240円完売 秋田の酒蔵ゴレンジャーＮＥＸＴ５のＴシャツです。胸元にロゴが入り、背中に５蔵の銘柄が描かれています。サイズは、Ｓ，Ｍ，Ｌです。 店頭販売限定品　お一人様２枚までの限定販売

秋田　しらたき　　新酒しぼりたて 白瀑　ＪＹＵＮＧＩＮＧＬＡＳＳ 純米吟醸生原酒　180ｍｌ　500円完売 白瀑・山本を醸す「山本合名」さんのお酒です。 こちらのお酒は、３月１１日東日本大震災で被災された方々に、おいしい純米吟醸酒を飲んでいただきたく、義援金ならぬ「義援酒」です。１０本売れるごとに１本を被災地の方々に届けます。復興途上の長い道程に疲れたときに、おいしい純米吟醸酒で心と身体を少しでも癒していただき温めていただきたいとの思いを１合カップに詰め込んだグラスです。蔵元さんが熱い思いを込めて一生懸命に仕込んだ純米吟醸酒新酒生酒です。 ＪＹＵＮＧＩＮ　ＧＬＡＳＳプロジェクト参加酒 酒こまち　55％ ±0　1.8　アルコール17度

秋田　いっぱくすいせい　　新酒しぼりたて 一白水成　ＪＹＵＮＧＩＮＧＬＡＳＳ 純米吟醸生原酒　180ｍｌ　500円完売 福禄寿・一白水成を醸す「福禄寿酒造」さんのお酒です。 こちらのお酒は、３月１１日東日本大震災で被災された方々に、おいしい純米吟醸酒を飲んでいただきたく、義援金ならぬ「義援酒」です。１０本売れるごとに１本を被災地の方々に届けます。復興途上の長い道程に疲れたときに、おいしい純米吟醸酒で心と身体を少しでも癒していただき温めていただきたいとの思いを１合カップに詰め込んだグラスです。蔵元さんが熱い思いを込めて一生懸命に仕込んだ純米吟醸酒新酒生酒です。 ＪＹＵＮＧＩＮ　ＧＬＡＳＳプロジェクト参加酒 酒こまち　58％　＋1　1.4　アルコール16.8度

秋田　あらまさ　　新酒しぼりたて 新政　ＪＹＵＮＧＩＮＧＬＡＳＳ 純米吟醸無濾過生原酒　180ｍｌ　500円完売 新政・やまユを醸す「新政酒造」さんのお酒です。 こちらのお酒は、３月１１日東日本大震災で被災された方々に、おいしい純米吟醸酒を飲んでいただきたく、義援金ならぬ「義援酒」です。１０本売れるごとに１本を被災地の方々に届けます。復興途上の長い道程に疲れたときに、おいしい純米吟醸酒で心と身体を少しでも癒していただき温めていただきたいとの思いを１合カップに詰め込んだグラスです。蔵元さんが熱い思いを込めて一生懸命に仕込んだ純米吟醸酒新酒生酒です。 ＪＹＵＮＧＩＮ　ＧＬＡＳＳプロジェクト参加酒 秋の精　55％　＋3　1.5

秋田　はるかすみ　　新酒しぼりたて 春霞　ＪＹＵＮＧＩＮＧＬＡＳＳ 純米吟醸無濾過生原酒　180ｍｌ　500円完売 春霞・栗林を醸す「栗林酒造」さんのお酒です。 こちらのお酒は、３月１１日東日本大震災で被災された方々に、おいしい純米吟醸酒を飲んでいただきたく、義援金ならぬ「義援酒」です。１０本売れるごとに１本を被災地の方々に届けます。復興途上の長い道程に疲れたときに、おいしい純米吟醸酒で心と身体を少しでも癒していただき温めていただきたいとの思いを１合カップに詰め込んだグラスです。蔵元さんが熱い思いを込めて一生懸命に仕込んだ純米吟醸酒新酒生酒です。 ＪＹＵＮＧＩＮ　ＧＬＡＳＳプロジェクト参加酒 美郷錦　美山錦　55％　±0　1.9

ＮＥＸＴ５　マーク入りオリジナルタンブラー（グラス）は別売り品です！

ＮＥＸＴ５のマーク入り　特注グラス！！100ccタンブラー　３００円/個完売しました

香りと米の旨みに満ち溢れ、スペックに表すことの出来ない感動を与えます！

新政 完売

ゆきの美人

春霞

白瀑

一白水成