新政 あらまさ
日本酒　秋田県秋田市　新政酒造㈱
※新政酒造さんのお酒は、店頭販売のみの１種類につき お一人様１本（ご家族・グループ含む）の限定販売。
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新政酒造は１８５３年　初代　卯兵衛が秋田藩久保田城の外町にて酒造業務を始めたのが始まりです。
幕末の動乱期に創業、明治政府が施策の大網とした「新政厚徳（しんせいこうとく）」から名前をとりました。
「厚き得をもって新しい政（まつりごと）をなす」意味をもち、西郷隆盛の発案であります。
創業から現在に至るまで、その意志は脈々と受け継がれております。
醸造研究者であった五代目　佐藤卯兵衛のもと協会酵母６号が分離され現在の酒造技術の向上に役立っています。
新政酵母（協会６号）酵母は、現存する最古の協会酵母の発祥の蔵です、近年あらためて醸造に採用する蔵が増えている優良酵母です。現在は、８代目　佐藤裕輔社長を筆頭に蔵人の若返りをはたし、伝統を重んじた風格漂うお酒と日本酒の新たな未来の片鱗をうかがわせる蔵として注目されております。
秘蔵酒シリーズの「陽乃鳥（貴醸酒）」「亜麻猫」「ＮＯ６」などのお酒も醸しています。
現在では、蔵で使用する酵母は「６号酵母」のみ、使用米は秋田県産米のみを使用した純米造り、生酛造り、木桶仕込み、醸造用乳酸ほか無添加、アルコールを１５度までに抑えた原酒の造りをしております。
秋田の若手の蔵元&製造技術者集団ＮＥＸＴ５の一員として、酒造技術の向上に努めています。
醸造方針として「秋田県産米ならびに水を原料とし、これを麹菌、乳酸菌、そして当蔵発祥の六号酵母を用いて発酵させ酒とする」・・・全商品、秋田県産米使用、純米造りとし醸造アルコールは添加せず製造します。平成２５年度醸造より仕込みは木桶によるもろみ発酵を導入して、新たな世界へまた一歩進みました。オーク樽貯蔵など、モダンなお酒からも目がはなせません！

新政　ＮＯ．６シリーズ

秋田　あらまさ なんばーしっくす えっくすＮＥＸＴ５ 要冷蔵 新政 ＮＯ.６　Ｘ-type生 720ml 3850円入荷待ち 新政　ＮＯ.６ X-type生酒です！現存する最古の協会酵母「６号」発祥の蔵から、蔵を代表する「ＮＯ．６」シリーズの最高峰　Ｘ（エクセレントタイプ）純米大吟醸クラスのお酒です。「Ｘ-TYPE」は、小仕込みで超低温発酵～鑑評会出品酒同様に丁寧に醸したデリケートなお酒です。口中に甘みを伴うフルーティーな吟醸香、やわらかな米の旨みが広がり、心地よい米の旨みと甘みと上品できれいで飲みやすい仕上がりです。 秋田県産米 扁平45% alc15　６号酵母 生酛仕込み 店頭販売限定品、お一人様1本（ご家族・グループ含む）の限定販売とさせていただきます。在庫のお問い合わせ、ご予約・お取り置きは承っておりません。

秋田　あらまさ なんばーしっくす えすＮＥＸＴ５ 要冷蔵 新政 ＮＯ.６ Ｓ-type生 720ml 2980円入荷待ち ＮＯ.６ Ｓ-type生酒です！現存する最古の協会酵母「６号」発祥の新政酒造から、「ＮＯ．６」シリーズの中心となるＳ（スーペリア）純米吟醸クラスのお酒です。「S-type」は、小仕込みで低温発酵～心血を注いで醸したお酒です。爽やかな香味、やわらかな口当たり心地よい甘みと上品できれいでバランスの良い出来栄えです。年々、酒質向上され「秋田県産米、生酛純米造りにより六号酵母にて醸す」 麹米55％、掛米55％の仕込みとなり、クラシックとモダンな味わいが融合した作品に仕上がっています！瓶必ず冷蔵庫で保管してください。 秋田県酒造好適米 扁平55% alc15　６号酵母　生酛仕込み 店頭販売限定品、お一人様1本（ご家族・グループ含む）の限定販売とさせていただきます。在庫のお問い合わせ、ご予約・お取り置きは承っておりません。

秋田　あらまさ なんばーしっくす あーるＮＥＸＴ５ 要冷蔵 新政 ＮＯ.６ Ｒ-type生 720ml 2280円入荷待ち 新政　ＮＯ.６ Ｒ-typeは、生酒です！現存する最古の協会酵母「６号」発祥の蔵から、蔵を代表する「ＮＯ．６」シリーズの　Ｒ（レギュラー）純米クラスのお酒です。「ＮＯ．６ Ｒ-TYPE」は、小仕込みで超低温発酵にて醸したお酒です。フレッシュで口中に甘みを伴う吟醸香、ふくよかな米の旨みが感じられ酸が後味を引き締めます。今年の「Ｒ］は６０%/６５％とあえて精米は控えめにすることで、米の味わいが感じられ、さらにエレガントな上質な仕上がりです。 秋田県酒造好適米 扁平60/65%  alc13　６号酵母　生酛仕込み 店頭販売限定品、お一人様1本（ご家族・グループ含む）の限定販売とさせていただきます。在庫のお問い合わせ、ご予約・お取り置きは承っておりません。

新政 ＣＯＬＯＲＳシリーズ

秋田　あらまさ　ヴぃりじあん ＮＥＸＴ５ １回火入れ要冷蔵 新政 天鷲絨 720ml 3480円入荷待ち カラーズシリーズの木桶仕込み「天鷲絨（ヴィリジアン）」です。秋田県産「美郷錦」単一米の仕込みで、木桶でもろみを発酵して醸したニューバージョンです。ふくよかなで厚みがあり米の味わいがじんわりと広がります。蔵ではあえて表示していませんが、純米吟醸～純米大吟醸クラスのお酒です。酒米の品種の違いもお楽しみください。 美郷錦　扁平45% alc15　６号酵母　生酛+木桶仕込み 店頭販売限定品、お一人様1本（ご家族・グループ含む）の限定販売とさせていただきます。在庫のお問い合わせ、ご予約・お取り置きは承っておりません。

秋田　あらまさ　こすもす　きもときおけしこみ ＮＥＸＴ５ １回火入れ要冷蔵 新政 コスモス 生酛純米 720ml 2680円入荷待ち カラーズシリーズの秋櫻（コスモス）です。コスモスカラーのピンク色のラベルは、改良信交55％　新政流生酛仕込み（酒母）６号酵母で醸した純米大吟醸クラスのお酒です。単一米仕込み、木桶発酵、改良信交と蔵元こだわりのレシピで仕込んでいます。米のやわらかな口当たりです。 改良信交 扁平55% alc15（原酒）６号酵母、生酛+木桶仕込み 店頭販売限定品、お一人様1本（ご家族・グループ含む）の限定販売とさせていただきます。在庫のお問い合わせ、ご予約・お取り置きは承っておりません。

秋田　あらまさ　えくりゅ ＮＥＸＴ５ １回火入れ要冷蔵 新政 生成 720ml 1980円入荷待ち 「カラーズシリーズの生成（エクリュ）」です。生酛、木桶仕込み秋田県産「酒こまち」単一米の仕込みで、麹米60％　掛米65％の純米酒クラスのお酒です。重厚で高級感のあるニューボトルでラベルは「生成」&「酒こまち」を意識したお洒落な色合い。蔵ではあえて表示していませんが、純米～純米吟醸クラスのお酒です。 酒こまち 扁平60/65% alc13　６号酵母　生酛+木桶仕込み 店頭販売限定品、お一人様1本（ご家族・グループ含む）の限定販売とさせていただきます。在庫のお問い合わせ、ご予約・お取り置きは承っておりません。

新政　ＰＲＩＶＥＴＥ　ＬＡＢシリーズ

秋田 あらまさ ひのとり きじょうしゅ１回火入れ要冷蔵ＮＥＸＴ５ 新政 陽乃鳥 貴醸酒 720ml 2960円入荷待ち 貴醸酒は、仕込み水の代わりに日本酒で仕込み濃蜜な甘みが特徴なお酒です。日本酒の製造過程で三段目の「留」の仕込みに水の代わりに酒で仕込みます。長期低温発酵させることで極甘口なお酒になります。ボディー感とスムースで若くライトな飲みやすいくバランスの良い貴醸酒です。濃密な米の味わいと甘みがきれいに消えていくさわやかでキレの良い後味です。 秋田県産米 扁平60%　alc14 純米仕込火入れ 店頭販売限定品、お一人様1本（ご家族・グループ含む）の限定販売とさせていただきます。在庫のお問い合わせ、ご予約・お取り置きは承っておりません。

秋田 あらまさ あまねこ１回火入れ要冷蔵 新政 亜麻猫 特別純米酒 720ml 2280円入荷待ち 「亜麻猫」は、日本酒の主要原料である「米麹」は種麹に黄麹を使用しますが、主に焼酎を仕込む際に使用される「白麹」にて仕込んでいます。さわやかな香味、すっきりとした口当たり、甘酸っぱい味わいと若々しい酸と共に消えていきます。イタリアなど洋食などとの相性も素晴らしい食中酒です。 酒こまち 扁平60% -15  2.2 alc14　６号酵母 店頭販売限定品、お一人様1本（ご家族・グループ含む）の限定販売とさせていただきます。在庫のお問い合わせ、ご予約・お取り置きは承っておりません。

秋田 あらまさ　あまねこ　すぱーく活性生おりがらみ要冷蔵 新政 亜麻猫 スパーク特別純米生 720ml 2680円入荷待ち 「亜麻猫スパーク」は瓶内２次発酵の活性生酒です。日本酒の主要原料である「米麹」は種麹に黄麹を使用しますが、亜麻猫は、主に焼酎を仕込む際に使用される「白麹」にて仕込んでいます。上質な味わいに瓶内２次発酵にこだわりスクリューキャップ内圧を逃がさないように特別仕様。しゅわ～＆ふわっと心地よい甘みと酸が広がります。フレッシュでほんのり甘酸っぱさが強調され＆さわやかな酸とともに消えていくく・・・仕込みは困難を極めているそうです。 酒こまち 扁平　60% alc13　６号酵母 店頭販売限定品、お一人様1本（ご家族・グループ含む）の限定販売とさせていただきます。在庫のお問い合わせ、ご予約・お取り置きは承っておりません。 購入後～常時５度以下の冷蔵で保管、ガスを抜きながら液酒がこぼれないよう慎重に開栓してください。浴室等、万が一吹きこぼれても問題ない場所で開栓されることをおすすめします！ また、ご進物には向かない商品です。

※新政酒造さんのお酒は、店頭販売のみの限定とさせていただいております。

新入荷耳寄り情報掲示板

地酒専門酒店　東京池袋 升新商店　ますしんしょうてん
〒１７１－００１４ 東京都豊島区池袋2-23-2 地図
営業時間AM１０時～PM９時　定休日 日曜祝祭日
未成年者の方のお買い上げは出来ません。
お酒は２０歳になってから！飲酒運転は法律で禁止されています。
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以下の商品は、完売しております。

秋田　あらまさ なんばーしっくす わい　たいぷＮＥＸＴ５ 要冷蔵 新政 ＮＯ.６　Ｙ-type生 2019 720ml 3480円完売 当店オリジナルで仕込んでいただいた新政　ＮＯ.６ Y-ｔype生酒です！米は新政農社の古関さんが鵜飼の自社田にて丹精込めて育てた無農薬・無肥料で育てた「陸羽１３２号（通称：愛亀）今期から導入された新精米機で扁平精米５５％（球形精米の３５％～４０％に匹敵）協会酵母「６号」、生酛、蓋麹～木桶仕込みにより植松杜氏が醸しました。陸羽１３２号は「愛国」と「亀の尾」を交配させた近代水稲品種のさきがけのお米でした。昨今ではあまり見かけられなくなりましたが新政酒造では秋田で生まれたお米として普及していくよう努めております。「陸羽１３２号」の酒米は新政オフィシャルより先の販売品となります。 陸羽１３２号 55% alc14　６号酵母 生酛　木桶仕込み　シリアルナンバー入り 店頭販売限定品、お一人様1本（ご家族・グループのお客様含み１回限り）の限定販売です。すでにお買い上げのお客様の２回目のお買い上げは固くお断りします。在庫のお問い合わせ、ご予約・お取り置きは承っておりません。転売目的のお買い上げは固くお断りいたします！今回の販売予定数に達し次第終了となります。