秋田県由利本荘市 雪の茅舎、由利正宗を醸す齋彌酒造店さんです。秋田県の南部の海沿いの街にあります。
１９０２年（明治３５年）創業～一貫して品質を重視した酒造りを続けています。山内杜氏 現代の名工を受賞した高橋藤一杜氏を筆頭に酒米、酵母、手造りにこだわりお酒を醸しています。
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 秋田 ゆきのぼうしゃ しぼりたて 新酒しぼりたて雪の茅舎 日本酒ヌーボー 純米吟醸生酒 1800ml 3300円 720ml 1815円 令和６年のヌーボー雪の茅舎 純米吟醸 無濾過生原酒です。名杜氏「高橋 藤一」氏陣頭指揮の元で醸した限定のヌーボーです。若々しいフルーティーな吟醸香が立ち、すっきりと綺麗な米の味わいと甘みが口中に広がり、美しい酸、新酒らしいスッキリとした仕上がりで飲みやすい仕上がりです 山田錦 酒こまち 55% +1 1.6 alc16 |
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秋田 ゆきのぼうしゃ じゅんまいだいぎんじょう 雪の茅舎 純米大吟醸 720ml 3850円 箱入り 秋田県由利本荘 雪の茅舎さんの純米大吟醸です。オール兵庫県山田錦で醸した純米大吟醸です。上品で華やかな吟醸香が口中に広がり～上質でなめらかな口当たり～キメの細やかな味わい～やさしい酸が心地よく～料理にも寄り添う落ち着いた味わいです。 山田錦 45％ +1 1.5 alc16 |
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秋田 ゆきのぼうしゃ じゅんまいぎんじょう 雪の茅舎 ひやおろし 純米吟醸 1800ml 3300円 「雪の茅舎 純米吟醸」のひやおろしです。速醸らしいすっきりと軽快な口当たり、なめらかな舌さわりとキメ細やかで上質な米の味幅が感じられ～なめらかな酸でバランスのとれた綺麗な味わいは流石です。余韻が心地よい仕上がりです。 山田錦 酒こまち 55% ＋1 1.6 alc15 |
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秋田 ゆきのぼうしゃ びしゅのせっけい 雪の茅舎 美酒の設計 純米吟醸生 1800ml 4180円 雪の茅舎を醸す山内杜氏「高橋 藤一」名杜氏が長年の経験をフルに生かして醸した酒の芸術品です。兵庫県産「特等」の山田錦 ５５％のみで醸した純米吟醸のしぼりたて無濾過生原酒です。上品な立ち香、口中で広がる華やかな吟醸香が広がり、きれいな米の味わいが感じられ、ひきが良く後味が綺麗な美酒。 山田錦 55％ alc16 |
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秋田 ゆきのぼうしゃ 雪の茅舎 純米吟醸 1800ml 3300円 720ml 1815円 雪の茅舎 純米吟醸の火入れの箱入りです。名杜氏「高橋 藤一」氏陣頭指揮の元で醸した限定品です。上品で華やかな吟醸香が立ち、上品でなめらかな口当たり～すっきりと綺麗な米の味わいが口中に広がり、美しい酸～バランスに優れた仕上がりです 山田錦 酒こまち 55% +1 1.6 alc16 |
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秋田 ゆきのぼうしゃじゅんまい 雪の茅舎 山廃純米酒 1800ml 2860円 720ｍｌ 1485円 蔵伝統の山廃仕込の仕込みの純米酒、穏やかな米の香り落ち着いた米の味わいがじんわりと広がります。しっかりとした骨格も感じられますが「クセ」を感じさせない飲み飽きない味わいは流石です。 山田錦 酒こまち 65% +1 1.9 |
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秋田 ゆきのぼうしゃ さけこまち じゅんだい 雪の茅舎 秋田酒こまち35% 純米大吟醸生 オール秋田酒こまち 35%で小仕込み醸した純米大吟醸です。酒こまち特有のふくよかな優しい口当たり上質で綺麗な米の旨みと甘み、さわやかな酸が感じられ上質な仕上がりです。通常より販売本数は少なめの限定品です。 酒こまち 35% -5 1.4 alc16 740本限定品 |
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秋田 ゆきのぼうしゃ やまだぼ 雪の茅舎 ひやおろし 山田穂 純米吟醸 山田穂で醸した初のひやおろしです。山田穂は山田錦の母方にあたる希少な酒米 兵庫県産。穏やかで落ち着いた香味～なめらかな口当たり～奥行きのある米の旨みも感じられ～すっきりとした後味で料理に寄り添い引き立ててくれる上質な仕上がりです 山田穂 55% ＋2.4 1.5 alc15 |
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秋田 ゆきのぼうしゃ せいぞうばんごうしゅ要冷蔵 雪の茅舎 製造番号酒 35% 純米大吟醸生 蔵の最高峰 鑑評会出品同様に心血を注いで醸した純米大吟醸の最高峰の生酒です。酒米は兵庫県産の特上の山田錦を３５％は自家精米でじっくりと低温で醸し、袋吊りにて雫酒のみをビン詰めし１本１本 製造番号入りの年に１度だけの特別限定の生酒です。お米のふくよかな米の味わいがゆったりと広がりキメ細やかで優雅～高級酒ならではの上品な味わいをお楽しみください。 山田錦 35% alc16 特別限定品 |
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秋田 ゆきのぼうしゃ やまだぼ 雪の茅舎 山田穂 純米吟醸生 雪の茅舎さんより山田錦の母方にあたる希少な酒米 兵庫県産 山田穂で醸した年に1回の限定の無濾過生原酒です。フレッシュで華やかな吟醸香～すっきりとした口当たり～芳醇な米の旨みも感じられ～生酒ならではの若々しい酸ですっきりとした後味に仕上がりました。 山田穂 55％ alc16 |
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秋田 ゆきのぼうしゃ せいぞうばんごうしゅ要冷蔵 雪の茅舎 製造番号酒 35% 大吟醸生 蔵の最高峰 全国鑑評会用に心血を注いで醸した大吟醸の生酒です。酒米は兵庫県黒田庄産の特上の山田錦を３５％は自家精米にて低温でじっくりと醸し、袋吊りで搾った雫酒のみを一滴一滴ビン詰めし１本１本製造番号入りの年に一度だけの特別限定の生酒です。上品でフルーティーな吟醸香が広がり、なめらかで軽快～キメ細やかな高級酒ならではな極上の味わいをお楽しみください。醸造アルコールも１年間蔵にて熟成させるなど、こだわって醸した逸品です。 山田錦 35% alc16 特別限定品 |
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秋田 ゆきのぼうしゃ びしゅのせっけい 雪の茅舎 美酒の設計 純米吟醸 雪の茅舎を醸す山内杜氏「高橋 藤一」名杜氏が長年の経験をフルに生かして醸した酒の芸術品です。兵庫県産「特等」の山田錦 ５５％のみで醸した純米吟醸です。上品な立ち香、口中で広がる上品なが広がり、きれいな米の味わいが感じられ、ひきが良く後味が綺麗な美酒のお手本となる１本！ 山田錦 55％ １回火入れ |
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秋田 ゆきのぼうし やまはいじゅんまい新酒しぼりたて 雪の茅舎 山廃純米生 蔵の技術の伝承となる山廃仕込の仕込みで醸した年に一度の山廃純米酒の無濾過生原酒です。フレッシュで爽やかな香り～芳醇な米の旨みと若々しく綺麗な酸とのバランスが良く～鍋はもちろん煮物などで一献！程よくコクも感じられ～キレの良い食中酒です。 山田錦 酒こまち 65% +2 1.8 alc16 |
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秋田 ゆきのぼうし ひでんやまはいぎんじょう新酒しぼりたて 雪の茅舎 秘伝 山廃純米吟醸生 斉彌酒造店 伝承の山廃仕込の仕込みで醸した年に一度のしぼりたての秘伝山廃純米吟醸酒の無濾過生原酒です。上品で透き通った爽やかな香味が広がり、上品なキメ細やかさとふくよかで幅のある米の味わい、なめらかな酸とキレの良い後味が特徴です。おせちと一緒にお楽しみください。 山田錦 酒こまち 55% +1 1.8 alc16 |
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秋田 ゆきのぼうしゃ じゅんまいぎんじょう 雪の茅舎 ひやおろし純米吟醸 「雪の茅舎 純米吟醸」のひやおろしです。速醸らしいすっきりと軽快な口当たり、なめらかな舌さわりとキメ細やかで上質な米の味幅が感じられ～なめらかな酸でバランスのとれた綺麗な味わいは流石です。余韻が心地よい仕上がりです。 山田錦 酒こまち 55% ＋1 1.5 alc16 |
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秋田 ゆきのぼうし ひでんやまはいぎんじょう新酒しぼりたて 雪の茅舎 秘伝 山廃純米吟醸生 斉彌酒造店 伝承の山廃仕込の仕込みで醸した年に一度のしぼりたての秘伝山廃純米吟醸酒の無濾過生原酒です。上品で透き通った爽やかな香味が広がり、上品なキメ細やかさとふくよかで幅のある米の味わい、なめらかな酸とキレの良い後味が特徴です。おせちと一緒にお楽しみください。 山田錦 酒こまち 55% +1 1.8 alc16 |
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秋田 ゆきのぼうしゃ やまはいじゅんまい 雪の茅舎 ひやおろし 山廃純米 ひやおろしの定番「雪の茅舎山廃純米酒」です。落ち着いた穏やかな香り、やわらかな口当たり味のりが良く～キメ細やか酸が感じられ後味のキレも良い。飲み飽きない酒質で、常温、冷、お燗と幅広い温度帯で楽しめます。※今期は７２０ｍｌのみの発売。 山田錦 酒こまち 65% +2 1.7 alc16 |
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秋田 ゆきのぼうしゃ びしゅのせっけい 雪の茅舎 美酒の設計 純米吟醸 雪の茅舎を醸す山内杜氏「高橋 藤一」名杜氏が長年の経験をフルに生かして醸した酒の芸術品です。兵庫県産「特等」の山田錦 ５５％のみで醸した純米吟醸です。上品な立ち香、口中で広がる上品なが広がり、きれいな米の味わいが感じられ、ひきが良く後味が綺麗な美酒。 山田錦 55％ １回火入れ |
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秋田 ゆきのぼうし やまはいじゅんまい新酒しぼりたて 雪の茅舎 山廃純米 無濾過生原酒 プロフェッショナル伝承の山廃仕込の仕込みで醸した年に一度の山廃純米酒の無濾過生原酒です。フレッシュで爽やかな香り～芳醇な米の旨みと若々しく綺麗な酸とのバランスが良く～鍋はもちろん煮物などで一献！程よくコクも感じられ～キレの良い食中酒です。 山田錦 酒こまち 65% +2 1.8 alc16 |
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秋田 ゆきのぼうしゃ ささのささ きじょうしゅ 雪の茅舎 酒々酒 貴醸酒 雪の茅舎「酒乃酒（ささのささ）」と書いて、酒で酒を仕込む意味の貴醸酒です。米と米麹に仕込み水の代わりに純米酒で醸し、（約６年）長期低温熟成することで円熟し落ち着いた深い甘みとキレの良いお酒です。アルコール１３度とナイトキャップにおすすめ。やや濃い目のおつまみとゆっくりとした時と共にお召し上がりください。旨み成分が凝固して浮遊しておりますが、問題があるわけございません。 55% -40 2.2 |
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秋田 ゆきのぼうしゃ やまはいじゅんまいだいぎんじょう 雪の茅舎 山廃純米大吟醸 蔵を代表する「秘伝 山廃純米吟醸酒」のワンランク上を目指して兵庫県黒田庄産の希少な山田錦で醸した山廃仕込みの純米大吟醸です。上品で華やかな吟醸香が口中に広がり～上質でキメの細やかな味わい～やさしい酸が心地よく～料理に寄り添う落ち着いた味わいです。髙橋藤一杜氏渾身のお酒です。 山田錦 45％ +1 1.5 alc16 |
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秋田 ゆきのぼうしゃ やまはいほんじょうぞう 雪の茅舎 山廃本醸造 蔵伝統の山廃仕込の仕込みの本醸造酒は、心地よい熟成香、口中になめらかな米の味わいが広がりキレが良く飲み飽きない酒質です。 常温～お燗がベストな温度帯と思われます。 山田錦 酒こまち 65% +2 1.9 |
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秋田 ゆきのぼうしゃ ひでんやまはい 雪の茅舎 秘伝山廃純米吟醸 蔵を代表する「秘伝 山廃純米吟醸」です。杜氏の長年の経験を惜しみなくそそいで醸したお酒で、山廃（生酛）仕込みと聞くと「重たい」「クセのある」イメージはございません。落ち着いた上立香、口中に心地よい吟醸香が広がり、なめらかなで幅があり上質な米の旨みとコクも感じられます。和食との相性は抜群な１本！ 山田錦 出羽の里 55% +1.5 1.6 alc16 |
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秋田 ゆきのぼうしゃ かちょうげっせき きんしょうしゅ特別限定品 雪の茅舎 花朝月夕 金賞大吟醸 雪の茅舎を醸す斉彌酒造店さんの金賞受賞酒「花朝月夕」です。山内杜氏「高橋 藤一」名杜氏が長年の経験をフルに生かし、兵庫県黒田庄産「特等」の山田錦を３５％まで削り～厳寒期に低温発酵にて醸した酒の芸術品です。上品で華やかな吟醸香～キメ細やかで繊細で気品漂う～極上のお酒です。専用豪華化粧箱入り～大切な方へご進物にもおすすめです。 山田錦 35％ +3 1.3 alc17 |
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