屋守を醸す豊島屋酒造さんは、東京都東村山市久米川町で長年「金婚正宗」「東村山」を醸し、
明治神宮のお神酒を醸す東京の地酒蔵です。
「東村山」といえば皆さん「志村けん」さんと「東村山音戸♪」を思い浮かべますね〜
「屋守」は、「おくのかみ」と読みます、４代目の若き江戸っ子が東京地酒の未来をかけて情熱をそそぎ丁寧に仕込んでいます。「屋守」とは普通に読むと「やもり」ですね「家を守る」意味合いが込められています。富士山系の伏流水を蔵の地下井戸１４０ｍからポンプで汲み上げ、ほとんど濾過等の必要の無い綺麗なお水で仕込んでいます。東京にも美味しいお酒を造る蔵があるんですよ！今年もうまい！
屋守は、１０年目を迎えることが出来ました！「おくのかみ・心」 このお酒が、皆様と様々な場所で、東京にだって、美味しい酒はあるんです！！
平成２１年１２月 蔵訪問・・・とは言っても暖機運転する前に着いてしまうほどの近さ（＾＾ｖ。蔵内は仕込みに忙しい。
お邪魔なので、車に積み込みながら談笑。今年は、麹の造り方を少し変えたそうです。年々酒質はアップしていましたが今年は抜群に美味い！！
今年から屋守のラベルは、純米は「青」、純米吟醸は「緑」になります。その後は、車の話で（笑。「年明けに飲みに行きましょう」
ってことでお互い健闘する事をお約束して、蔵を後に・・・
店に到着、早速一口頂いてみると「美味い」、もちろん搾ったばかりではあるがお酒としてきちんとバランスが取れている。
今年からラベルが変更になりました。純米酒中取りは「青」字、純米吟醸酒は「緑」字になりました。
こちらのページの商品は、消費税10％（内税）税込価格表示となっております。
屋守
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東京 おくのかみ ひょうおんちょぞう 一回瓶火入れ屋守 純米 無調整氷温貯蔵 2023 1800ml 3388円 東京 東村山の地酒「屋守」より純米無調整 氷温貯蔵酒 限定の新発売です。生酒と比べるとやや穏やかで落ち着いた上立香〜まろやかな米の旨みと甘みとコクがバランス良く、角がまるくなった酸が心地よい仕上がりです。 八反錦 55% +1 1.6 alc16 |
新入荷耳寄り情報掲示板
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 東京 おくのかみ じゅんまい 屋守 純米 無調整 東京 東村山の地酒「屋守」もすっかりお馴染みとなりました。「屋守」の生詰「秋にふさわしい」味わいです。口中に心地よい吟醸味〜やわらかな米の旨みと甘みとコクがバランス良く、酸の角がまるくなり円熟味を感じさせてくれます。江戸 東京の秋の味覚を存分にお楽しみください。落ち着いた心地よく程良い円熟味を感じます。 八反錦 55% +1 1.4 alc16 生詰 |
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東京 東村山市 おくのかみ なかどり 屋守 純米 中取り 無調整生 東京東村山の地酒「屋守」を代表する純米中取り純米無調整 生酒です。屋守で迷ったらまずはこちらをお召し上がりください。さわやかな香味、口中に心地よい吟醸香が広がり、芳醇で奥行きのあるコクのある米の味わい。中取りならではの上質な米の旨みを感じられ火入れされ落ち着いた味わいです。 八反錦 50 55% +2 1.4 alc16 |
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東京東村山市 おくのかみ あらぜめ 屋守 荒責 純米 無調整生 東京東村山の地酒「屋守」の「荒責」は、搾る際に槽口から流れ出る、はじめの「荒ばしり」の部分と「中取り」後に、さらに加圧して搾った「責め」の部分をブレンドしています。中取り純米と比べると、やや吟味が控えめ、程よいふくらみが感じられ引きが早い、後味のさばけ＆キレが良い印象でリーズナブルな価格です。 八反錦 55% +2 1.5 alc16 |
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東京都東村山 おくのかみ じかくみ なかどり 屋守 直汲み 中取り純米生 夏にぴったりなサマーブルー瓶で登場♪屋守の直汲み 中取りは、搾る際に槽場で直汲み、香味の整った部分のみをビン詰めすることで「微発泡」を感じる〜爽快なお酒です。フレッシュな香味、ジューシーな米の味わいが特徴です。生酒ならではの風味豊かな米の旨みと甘みがバランスの良い仕上がりです 八反錦 50 55% +1 1.3 alc16 |
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東京 東村山 おくのかみ じゅんまいぎんじょう 屋守 純米吟醸 無調整生 東京の地酒としてお馴染みの「屋守（おくのかみ）」さんの純米吟醸無調整生酒が入荷しました。上品な吟醸香〜口中に吟醸酒らしいフルーティーな吟醸香と芳醇な旨みが広がり、上品できれいさも感じます！「無調整」とは、濾過せず加水せずの意味です。 八反錦 50% +1 1.5 alc16 |
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東京東村山 おくのかみ おまち 新酒しぼりたて屋守 雄町 純米吟醸 無調整生 東京東村山の地酒「屋守」の限定酒米仕込み岡山県産 雄町で醸した新酒しぼりたて 純米吟醸 無調整生酒（無濾過生原酒）です。フレッシュで弾けるような香味、口中にジューシーな米の旨みとフルーティーな香りが広がり〜若々しい酸が感じられ〜雄町由来の米の旨みコクが溶け込んだ上質な味わいをお楽しみください♪ 雄町 50% alc16 |
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東京東村山 おくのかみ おりがらみ新酒しぼりたて 屋守 純米 おりがらみ生 東京東村山の地酒「屋守（おくのかみ」の新酒しぼりたての純米おりがらみ生酒入荷しました。広島県産八反錦 55％で醸し、フレッシュな芳香、うっすらとオリが絡み〜ジューシーな米の旨み・甘み〜さっぱりとした後味。！生まれたての躍動感あふれる味わいをお楽しみください。 八反錦 55% alc16 要冷蔵 |
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東京東村山 おくのかみ じゅんまいぎんじょう 屋守 純米吟醸 無調整 東京の地酒としてお馴染みの「屋守（おくのかみ）」さんの純米吟醸無調整 １回火入れが入荷しました。穏やかな上立香、口中に吟醸酒らしいフルーティーな吟醸香と芳醇な旨みが広がり、上品できれいさも感じられる軽快な後味です！「無調整」とは、濾過せず加水せずの意味です。 八反錦 50% +1 1.5 alc16 一回瓶火入れ |
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東京 東村山市 おくのかみ なかどり 屋守 純米 中取り 無調整生 東京東村山の地酒「屋守」を代表する純米中取り純米無調整生酒です。屋守で迷ったらまずはこちらをお召し上がりください。さわやかでフレッシュな香り、ジューシーな吟醸味〜純米酒らしい米の旨みある味わい。しぼりたてならではの若々しさも感じますが、後味のさばけ良く八反錦ならではのさわやかな香味。中取りならではの上質な米の旨みを感じられます。 八反錦 55% +2 1.4 alc16 |
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東京 きんこん きじょうしゅ 金婚 貴醸酒 東京都東村山市の豊島屋酒造さんの金婚 貴醸酒です。屋守の方がお馴染みですね！？ 貴醸酒とは、仕込みの際「留添えの仕込み水」のかわりに日本酒で醸すお酒の事です。琥珀色中熟タイプ、とろ〜りとした濃厚な厚みと複雑な甘みを存分にお楽しみください。 あきひかり 70% -45 3.3 |
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東京東村山 おくのかみ おまち 屋守 雄町 純米吟醸 無調整生 東京東村山の地酒「屋守」の限定酒米仕込み岡山県産 雄町で醸した新酒しぼりたて 純米吟醸 無調整生酒（無濾過生原酒）です。フレッシュで弾けるような香味、口中にジューシーな米の旨みとフルーティーな香りが広がり〜若々しい酸が感じられ〜雄町由来の米の旨みコクが溶け込んだ上質な味わいをお楽しみください♪ 雄町 50% alc16 |
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東京東村山 おくのかみ おまち 屋守 雄町 純米吟醸 無調整 東京東村山の地酒「屋守」が岡山県産の雄町米で醸した純米吟醸です。ひやおろし・秋上がり同様に円熟味を待ち出荷となり〜穏やかで落ち着いた吟醸香、なめらかな口当たり〜雄町ならではのしっとりと柔らかな米の旨みとコクを感じます。年に１回限りの限定店のみの販売品〜屋守ファンのお客様は必飲です♪ 雄町 50% alc16 １回火入れ |
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東京 おくのかみ じゅんまい一回瓶火入れ 屋守 純米 中取り無調整 ※8/1より価格改定により 1800ml 3432円 720ml 1749円 定番の「中取り」１回火入れです。東京 東村山の地酒「屋守」もすっかりお馴染みとなりました。「屋守」の１回火入れの生詰です。瓶火入れにて香味を逃さず〜生酒と比べるとやや落ち着いた上立香〜やわらかな米の旨みと甘みとコクがバランス良く、角がまるくなった酸と心地よい円熟味を感じさせてくれます。 八反錦 55% +1 1.6 alc16 |
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東京 おくのかみ じゅんまい 屋守 純米無調整 ※8/1より価格改定により 1800ml 3388円 720ml 1694円 東京 東村山の地酒「屋守」もすっかりお馴染みとなりました。「屋守」の生詰「秋にふさわしい」味わいです。口中に心地よい吟醸味〜やわらかな米の旨みと甘みとコクがバランス良く、酸の角がまるくなり円熟味を感じさせてくれます。江戸 東京の秋の味覚を存分にお楽しみください。落ち着いた心地よく程良い円熟味を感じます。 八反錦 55% +1 1.4 alc16 生詰 |
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東京 おくのかみ じゅんまいなかどり１回火入れ 屋守 純米中取り無調整生詰 ※8/1より価格改定により 1800ml 3432円 720ml 1749円 定番の純米中取りの１回火入れです。「無調整」とは、無濾過、無加水の意味です。生酒と比べると、ややおだやかな吟醸香、含み香が心地よく軽快なやや辛口な仕上がりです。香味を逃さぬように、１本１本丁寧に「瓶燗火入れ」することでキレの良い後味と飲み飽きしない上質純米酒に仕上がっています。暑くなると生酒が重たく感じるお客様におすすめです。「屋守（ヤモリ）」は「家を守る」意味がこめられていますので、「建前」「奉納」などお祝い事などのご進物にもおすすめです。生詰めですので、基本的に保管は冷蔵庫で開栓後は、お早めにお召し上がりください。 八反錦 50% 55% +2 1.4 |